Mero al Vapor Bajo en Sodio con Jengibre y Cebolletas
Eleve su mesa con esta Receta de Mero al Vapor con Jengibre y Cebollinos Bajo en Sodio: un plato ligero, sabroso y saludable, perfecto para los amantes de los mariscos. Los filetes tiernos de mero se cuecen al vapor delicadamente para preservar su dulzura natural, y se combinan con jengibre aromático y cebollinos para un estallido vibrante de sabor. Un chorrito de salsa de soja baja en sodio, aceite de sésamo y vinagre de arroz proporciona un toque sutilmente sabroso sin abrumar el plato ni comprometer sus necesidades dietéticas. Listo en tan solo 30 minutos, esta receta equilibra la simplicidad y la elegancia, haciéndola una opción excelente para cenas entre semana o ocasiones especiales. Acompáñelo con verduras al vapor o arroz integral esponjoso para una comida saludable y baja en sodio que sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (6 oz each) filetes de mero
- 2 tablespoons (thinly sliced into matchsticks) jengibre fresco
- 4 stalks (sliced into 2-inch strips) cebollas verdes (cebollinos)
- 2 tablespoons salsa de soja baja en sodio
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 1 teaspoon vinagre de arroz
- 2 tablespoons (chopped, for garnish) cilantro fresco (opcional)
- 4 cups (for steaming)
Instructions
Prepara los filetes de mero secándolos con toallas de papel. Coloca los filetes en un plato y reserva.
Pela el jengibre y córtalo en finas cerillas. Corta las cebolletas en tiras de 2 pulgadas, separando las partes blanca y verde.
En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el aceite de sésamo y el vinagre de arroz. Reserva la mezcla a un lado como una salsa de aliño ligero.
Llene un wok grande, sartén o cazuela de vapor con 4 tazas de agua. Coloque una rejilla o cesta de vapor en la olla, asegurándose de que esté por encima del nivel del agua. Lleve el agua a hervir a fuego medio.
Cubra un plato resistente al calor o un recipiente poco profundo que quepa dentro de la cesta de vapor con un trozo de papel pergamino. Coloque los filetes de mero sobre el papel pergamino, asegurándose de que estén en una sola capa sin superponerse.
Esparce el jengibre en rodajas y las partes blancas de las cebolletas sobre la parte superior del pescado.
Coloca con cuidado el plato o recipiente con el pescado en la cesta del vaporizador. Cubre la olla con una tapa y cocina al vapor durante 10-12 minutos, o hasta que el pescado esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Con cuidado, retira el plato del vaporizador. Rocía uniformemente la salsa de sazonador preparada sobre el mero al vapor y decora con las partes verdes de las cebollas de verdeo.
Nutrition Facts
Calories |
294 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.6 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.4 g | 12% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 42 mg | 14% | |
| Sodium | 1094 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 5.7 g | 2% | |
| Dietary Fiber | 0.8 g | 3% | |
| Total Sugars | 0.7 g | ||
| Protein | 32.4 g | 65% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 105 mg | 8% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 604 mg | 13% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
