Mero al Vapor Bajo en Carbohidratos con Jengibre y Cebollinos.
Sorprende a tu paladar con este Mero al Vapor con Jengibre y Cebolletas bajo en Carbohidratos, un plato saludable y sabroso perfecto para cenas entre semana o elegantes reuniones. Esta receta resalta el delicado sabor de los filetes de mero, suavemente vaporizados hasta la perfección tierna e impregnados con la aromática combinación de jengibre y cebolletas. Un chorrito de salsa de soja baja en sodio llena de umami, vinagre de arroz aromático y aceite de sésamo tostado realza cada bocado, mientras que una chispeante salpicadura de aceite de aguacate libera aromas tentadores. Listo en solo 25 minutos, esta comida rápida y saludable es baja en carbohidratos, libre de gluten, y combina perfectamente con verduras al vapor o arroz de coliflor para una experiencia satisfactoria y nutritiva. ¡Ideal para amantes de mariscos que buscan una cocina equilibrada, ligera y sabrosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces (4-6 ounces each) Filetes de mero
- 2 tablespoons (julienned) Jengibre
- 4 stalks (sliced into thin strips) Cebollitas de verdeo.
- 3 tablespoons Salsa de soja (baja en sodio)
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Aceite de sésamo.
- 1 tablespoon Aceite de aguacate
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 cups
Instructions
Sazona los filetes de mero con sal marina y pimienta negra en ambos lados. Aparta.
Prepara el vaporizador llevando a ebullición 2 tazas de agua en una olla grande o wok. Coloca una cesta de vapor o un plato resistente al calor en el interior.
Coloca los filetes de mero en un plato apto para el calor que quepa dentro de tu vaporera. Espolvorea el jengibre en juliana encima de los filetes.
Coloca con cuidado el plato con los filetes en el vaporizador. Cubre con una tapa y cocina al vapor durante 8-10 minutos, o hasta que el mero esté opaco y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
Mientras el pescado se cocina al vapor, prepara la salsa. En un tazón pequeño, mezcla la salsa de soja baja en sodio, el vinagre de arroz y el aceite de sésamo.
En una sartén pequeña, calienta el aceite de aguacate a fuego medio hasta que esté caliente pero no humeante. Vierte el aceite caliente sobre las cebolletas y el pescado para liberar el aroma.
Sirva de inmediato mientras esté caliente, acompañado de verduras al vapor o arroz de coliflor para una comida baja en carbohidratos completa.
Nutrition Facts
Calories |
974 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 35.1 g | 45% | |
| Saturated Fat | 5.6 g | 28% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.8 g | ||
| Cholesterol | 210 mg | 70% | |
| Sodium | 2989 mg | 130% | |
| Total Carbohydrate | 9.9 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 1.6 g | ||
| Protein | 143.5 g | 287% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 2999 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
