Mermelada vegana de fresa
Ilumina tu mesa de desayuno con esta vibrante Mermelada Vegana de Fresa, una deliciosa untura rebosante de sabor fresco y jugoso con un toque cítrico picante. Elaborada con fresas maduras, azúcar granulada apta para veganos, y la brillante ralladura y jugo de naranja y limón, esta mermelada casera ofrece un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Con solo 15 minutos de preparación y un sencillo método de cocción en la estufa, estarás creando una deliciosa untura libre de productos animales pero llena de estilo gourmet. Perfecta para untar en pan tostado, echar sobre panqueques, o incluso mezclar con yogur, esta mermelada fácil de hacer es una forma versátil de elevar tus comidas diarias. Envasada en frascos esterilizados, es ideal para regalar o disfrutar tú mismo, ofreciendo hasta 25 porciones de perfección frutal.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Fresas frescas
- 250 grams Azúcar granulada (apta para veganos)
- 1 large Limón
- 1 large Naranja
- 120 milliliters Agua
Instructions
Exprime el limón y la naranja rallados, desechando las semillas pero conservando cualquier pulpa. Deberías tener aproximadamente 60 mililitros de jugo en total.
En una cacerola grande, combina las fresas picadas, azúcar vegano, jugo de limón y naranja, agua y ralladuras.
Coloca la cacerola a fuego medio y remueve hasta que el azúcar se disuelva por completo.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego reducir el fuego para cocinar a fuego lento. Revolver frecuentemente para evitar que se pegue y cocinar hasta que la mezcla espese, aproximadamente 30-40 minutos.
Para comprobar si la mermelada está lista, coloque una pequeña cantidad con una cuchara en un plato frío. Si cuaja y forma una textura parecida a gel después de enfriarse un poco, está lista. Si no, continúe cocinando por unos minutos más y vuelva a probar.
Permita que la mermelada se enfríe completamente a temperatura ambiente, luego guárdela en el refrigerador por hasta 3 semanas o proceda a procesarla en un baño maría para almacenamiento a largo plazo.
Nutrition Facts
Calories |
1229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.9 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 20 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 313.8 g | 114% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 290.4 g | ||
| Protein | 5.5 g | 11% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 171 mg | 13% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1104 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
