Mermelada sin azúcar tradicional
Repleto de los vibrantes sabores de frutas deshidratadas, especias cálidas y ralladura cítrica, este Mincemeat Tradicional sin Azúcar es la adición definitiva sin culpa para tus horneados navideños. Hecho sin azúcar refinada, esta versión más saludable del clásico festivo utiliza la dulzura natural de pasas, sultanas, cerezas deshidratadas y albaricoques, combinadas con un toque de manzana fresca y sidra de manzana sin azúcar. Infundido con canela fragante, nuez moscada, pimienta de Jamaica y un toque de jengibre rallado, esta receta ofrece todos los reconfortantes aromas de la temporada. El aceite de coco derretido agrega riqueza, mientras que la naranja y limón enérgicos aportan una luminosidad refrescante. Rápido de preparar y cocido a fuego lento a la perfección, este mincemeat se puede almacenar en frascos por hasta dos semanas o congelar por más tiempo, haciéndolo ideal para pies de mincemeat, tartas o cualquier postre navideño creativo. Ya sea que estés evitando el azúcar o simplemente buscando un giro saludable a la tradición, esta receta seguramente endulzará tus celebraciones de forma natural.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Pasas
- 200 grams Uvas pasas@endforeach
- 100 grams Cerezas secas (sin azúcar)
- 100 grams Albaricoques secos (sin azúcar, finamente picados)
- 2 large Manzana (pelada, descorazonada y finamente picada)
- 1 whole Naranja (ralladura y jugo)
- 1 whole Limón (ralladura y jugo)
- 2 teaspoons Canela molida
- 1 teaspoon Nuez moscada molida
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica
- 0.5 teaspoons Clavo molido
- 3 tablespoons Aceite de coco (derretido)
- 1 teaspoon Jengibre fresco (rallado)
- 100 milliliters Sidra de manzana (sin azúcar)
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Prepara todas las frutas secas midiendo y cortando los albaricoques secos en trozos pequeños. Coloca las pasas, uvas pasas, cerezas deshidratadas y albaricoques secos en un tazón grande.
Pela, descorazona y corta las manzanas en trozos pequeños. Agrégalas al bol con las frutas secas.
Ralla y exprime la naranja y el limón. Agrega la ralladura y el jugo a la mezcla de frutas, revolviendo bien para combinar.
Espolvorear la canela molida, nuez moscada, pimienta de Jamaica y clavos sobre la fruta. Agregar el jengibre rallado y remover bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Agrega el aceite de coco derretido, el vinagre de sidra de manzana y el extracto de vainilla a la mezcla. Revuelve de nuevo para combinar todos los ingredientes uniformemente.
Transfiere la mezcla a una cacerola grande. Coloca la cacerola a fuego lento a medio y cocina suavemente durante 45-60 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Las manzanas deben ablandarse, y la mezcla se espesará a medida que las frutas secas se hinchen.
Una vez que la mezcla esté cocida, retírela del fuego y déjela enfriar completamente. Pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Coloca la carne de membrillo enfriada en frascos esterilizados, dejando un pequeño espacio en la parte superior. Sella los frascos herméticamente y guárdalos en el refrigerador por hasta 2 semanas o congela para almacenamiento prolongado.
¡Utiliza esta carne de membrillo tradicional sin azúcar como relleno para tus pasteles de carne de membrillo favoritos, tartaletas u otros postres festivos!
Nutrition Facts
Calories |
2541 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.5 g | 58% | |
| Saturated Fat | 35.7 g | 178% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 110 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 569.4 g | 207% | |
| Dietary Fiber | 43.7 g | 156% | |
| Total Sugars | 437.4 g | ||
| Protein | 22.0 g | 44% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 499 mg | 38% | |
| Iron | 11.3 mg | 63% | |
| Potassium | 5608 mg | 119% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
