Mermelada Salada de Tocino Keto
Eleve sus creaciones amigables con la dieta keto con esta deliciosa Mermelada Salada Keto de Tocino, un equilibrio perfecto de sabores ahumados, dulces y agridulces. Esta receta combina tocino crujiente, cebollas caramelizadas y ajo con una audaz infusión de café preparado, vinagre de sidra de manzana y pimentón ahumado para obtener un irresistible condimento gourmet. Endulzado con eritritol, se adapta a los estilos de vida bajos en carbohidratos mientras ofrece un sabor rico y complejo en cada bocado. Cocido a fuego lento a la perfección, esta mermelada de tocino es maravillosamente versátil: sírvala como un topping decadente para hamburguesas, como una deliciosa untada para pan keto, o acompañada de queso para un aperitivo indulgente. Listo en poco más de una hora, este condimento casero es una manera sencilla de agregar un toque de sofisticación salada a sus comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 slices Tocino
- 2 medium cebolla amarilla
- 3 cloves ajo
- 0.5 cup café fuerte hecho a la prensa
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons eritritol
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon sal
- 0.5 cup agua
Instructions
Corte el tocino en trozos pequeños. Caliente una sartén grande a fuego medio y cocine los trozos de tocino hasta que estén crujientes, aproximadamente 10 minutos. Use una espumadera para transferir el tocino a un plato forrado con toallas de papel.
Mientras el tocino se está cocinando, pela y corta finamente las cebollas, y pica el ajo.
Vierte la mayor parte de la grasa de tocino de la sartén, dejando alrededor de 2 cucharadas en la sartén. Agrega las cebollas picadas a la sartén y cocina a fuego medio hasta que se ablanden y se vuelvan traslúcidas, alrededor de 10 minutos. Revuelve ocasionalmente para evitar que se quemen.
Agrega el ajo picado a las cebollas y cocina por otros 2 minutos hasta que esté fragante.
Deje que la mermelada de tocino se enfríe ligeramente. Si lo desea, transfiérala a un procesador de alimentos y pulse varias veces para obtener una textura más suave, o déjela con trozos según su preferencia.
Transfiera el Bacon Jam a un frasco o recipiente hermético. Puede refrigerarse por hasta 2 semanas.
Sirva el jamón de tocino salado Keto como un topping para hamburguesas, un aderezo para pan amigable con keto, o junto al queso para una adición lujosa a su comida.
Nutrition Facts
Calories |
567 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 34.3 g | 44% | |
| Saturated Fat | 11.7 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 95 mg | 32% | |
| Sodium | 2222 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 51.2 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 9.9 g | ||
| Protein | 36.1 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.4 mcg | 2% | |
| Calcium | 94 mg | 7% | |
| Iron | 2.4 mg | 13% | |
| Potassium | 983 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
