Mermelada de Tocino Baja en Grasa y Sabrosa.
¡Transforma tu cocina de aderezos con esta irresistiblemente rica y sabrosa Mermelada de Tocino Baja en Grasa! Elaborada con tocino crujiente de corte central, cebolla caramelizada, ajo y una infusión agridulce de vinagre balsámico, azúcar morena y jarabe de arce, esta versión más ligera de la tradicional mermelada de tocino ofrece todo el sabor indulgente con menos culpa. Potenciada por una mezcla de pimentón ahumado y mostaza en polvo, la mermelada desarrolla un ahumado profundo mientras hierve a una textura perfecta y untuosa. Sírvela tibia o a temperatura ambiente como un aderezo único para hamburguesas, una sabrosa crema para tostadas, o incluso como una adición que complace a todos en tu próxima tabla de embutidos. Lista en menos de una hora, esta receta baja en grasa equilibra el lujo y la cocina consciente de la salud sin esfuerzo.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 slices
- 1 teaspoon
- 1 large
- 3 cloves
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons Azúcar moreno
- 2 tablespoons Jarabe de arce
- 0.5 cup
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Polvo de mostaza
Instructions
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega las rebanadas de tocino cortadas en el centro y cocina hasta que estén crujientes, volteando ocasionalmente, durante unos 8-10 minutos.
Retire el tocino de la sartén y escurra en papel absorbente. Una vez frío, desmenuce o pique finamente el tocino, y reserve.
Retira el exceso de grasa de tocino de la sartén, dejando aproximadamente 1 cucharadita. Agrega el aceite de oliva a la sartén.
Agrega la cebolla picada a la sartén y cocina a fuego medio hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente de 5 a 6 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1-2 minutos más, hasta que esté fragante.
Agrega el vinagre balsámico, azúcar moreno, jarabe de arce y caldo de pollo a la sartén. Revuelve para combinar.
Vuelva el tocino desmenuzado a la sartén y agregue pimienta negra, pimentón ahumado y polvo de mostaza. Revuelva bien.
Reduce el fuego a bajo y cocina la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y adquiera la consistencia de mermelada, aproximadamente 25-30 minutos.
Retire del fuego y permita que la mermelada se enfríe ligeramente. Transfiera la mezcla a un procesador de alimentos y pulse algunas veces hasta que se logre la consistencia deseada de una mermelada.
Almacena la mermelada de tocino en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta dos semanas. Sirve caliente o a temperatura ambiente según prefieras.
Nutrition Facts
Calories |
892 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.8 g | 70% | |
| Saturated Fat | 18.3 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 120 mg | 40% | |
| Sodium | 1899 mg | 83% | |
| Total Carbohydrate | 68.6 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 12% | |
| Total Sugars | 55.9 g | ||
| Protein | 35.9 g | 72% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 90 mg | 7% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 876 mg | 19% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
