Mermelada de Peras Casera Sin Azúcar
Transforma tus aderezos para el desayuno y postres con esta deliciosa Mermelada de Pera Casera sin Azúcar, una opción saludable y naturalmente dulce que destaca peras maduras, jugo de limón picante y jugo de manzana sin endulzar. Elaborada sin azúcar añadida, esta mermelada saludable rebosa con la esencia vibrante de las peras, realzada por un toque de limón para un sabor equilibrado. Utilizando pectina en polvo para conseguir esa consistencia espesa perfecta, esta mermelada es fácil de hacer en menos de una hora y crea hasta 40 porciones. Ya sea que la prefieras en tostadas calientes, mezclada en yogur o como cobertura para productos horneados, esta receta sin conservantes es ideal para personas conscientes de su salud y aquellos que buscan alternativas de azúcar refinado. ¡Además, con consejos para su almacenamiento en conserva, es tan práctica como deliciosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups peras maduras
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 cup agua
- 2 tablespoons pectina en polvo
- 1 cup zumo de manzana sin azúcar
Instructions
1. Lava, pela y quita el corazón de las peras. Córtalas en trozos pequeños.
2. En una cazuela grande, combina los trozos de pera, el jugo de limón y el agua.
3. Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir. Cubre la olla y déjala cocinar durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las peras estén muy blandas.
4. Usa un prensapurés o una batidora de inmersión para aplastar ligeramente las peras, dejando algunos trozos pequeños para dar textura.
5. En un recipiente pequeño aparte, mezcla la pectina en polvo con el jugo de manzana sin azúcar hasta que se disuelva.
6. Revuelve la mezcla de pectina en las peras machacadas y vuelve a hervir a fuego lento. Deja que hierva a fuego lento durante 5-10 minutos adicionales, hasta que la mermelada comience a espesar.
7. Para comprobar la consistencia correcta de la mermelada, coloca una pequeña cucharada en un plato frío y déjala reposar por un minuto. Si hace arrugas al empujar con el dedo, está lista. Si no, continúa cocinando la mermelada a fuego lento durante unos minutos más.
8. Una vez que la mermelada haya alcanzado el grosor deseado, retírala del fuego.
9. Deje que la mermelada se enfríe ligeramente, luego transfiérala a frascos esterilizados. Selle los frascos y refrigérelos.
10. Para el almacenamiento a largo plazo, procesa los frascos llenos en un procesador de baño María de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
Nutrition Facts
Calories |
668 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.0 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 28 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 176.2 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 36.0 g | 129% | |
| Total Sugars | 114.3 g | ||
| Protein | 3.8 g | 8% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 121 mg | 9% | |
| Iron | 1.8 mg | 10% | |
| Potassium | 1368 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
