Mermelada de pera casera saludable para el corazón.
Eleva tu desayuno o tentempié con esta **Mermelada Casera de Pera Saludable para el Corazón**, una deliciosa mezcla de dulzura natural y especias cálidas. Hecha con peras jugosas y maduras, un toque de miel y una pizca de canela y cardamomo, esta receta fácil y sin conservantes es una alternativa saludable a las mermeladas compradas en tiendas. Las semillas de chía espesan naturalmente la mezcla mientras añaden un impulso de fibra y omega-3, convirtiéndola en un capricho libre de remordimientos. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y una textura rústica o suave para adaptarse a tu gusto, esta mermelada nutritiva combina perfectamente con pan integral, yogur o incluso avena. Además, es una excelente opción para preparar con antelación, manteniéndose fresca en la nevera durante hasta dos semanas. Ya sea que estés buscando una receta de mermelada saludable para el corazón o una forma creativa de usar peras de temporada, este clásico con un toque moderno es imperdible.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 cups peras maduras
- 3 tablespoons zumo de limón fresco
- 1 cup agua
- 0.5 cup miel
- 1 teaspoon canela
- 0.5 teaspoon cardamomo molido
- 2 tablespoons semillas de chía
Instructions
Pela, quita el corazón y corta las peras en trozos pequeños. Deberías tener aproximadamente 6 tazas de peras picadas.
En una cacerola grande, combina las peras picadas, el jugo de limón y el agua. Lleva la mezcla a hervir a fuego medio.
Cocine las peras durante aproximadamente 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden y empiecen a deshacerse.
Usando un machacador de papas o una batidora de inmersión, machaca las peras hasta obtener la consistencia deseada. Puedes dejarla más gruesa para una mermelada más rústica o hacerla suave.
Agrega la miel, la canela y el cardamomo a las peras machacadas. Revuelve bien para combinar, reduce el fuego a bajo y deja cocinar la mezcla por otros 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Agrega las semillas de chía y cocina por 10 minutos adicionales, permitiendo que la mermelada espese mientras las semillas absorben el líquido.
Una vez que la mermelada haya alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Sostén el tarro con cuidado y vierte la mermelada en frascos esterilizados, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior. Sella los frascos con tapas.
Deje que los frascos se enfríen antes de guardarlos en el refrigerador. La mermelada de pera debería durar hasta dos semanas en el refrigerador.
Nutrition Facts
Calories |
1290 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.9 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.5 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 33 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 328.8 g | 120% | |
| Dietary Fiber | 56.8 g | 203% | |
| Total Sugars | 235.3 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1862 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
