Mermelada de pera casera baja en grasa.
¡Captura la esencia del otoño con esta irresistible y ligera Mermelada Casera de Peras Baja en Grasa! Hecha con solo cinco ingredientes simples: peras maduras, un toque de miel, jugo de limón chispeante, pectina baja en azúcar y agua, esta mermelada saludable es una forma libre de culpa de saborear la dulzura de las peras de temporada. La receta es rápida y sencilla, requiriendo solo 15 minutos de preparación y 25 minutos de cocción. Perfectamente equilibrada con dulzura natural y un toque de acidez, esta mermelada ofrece una textura cremosa y esparcible ideal para untar en tostadas, waffles o incluso como relleno de postres. Con opciones bajas en grasa y azúcar, es una alternativa más saludable a las mermeladas compradas en tiendas, y puedes almacenarla en el refrigerador, congelarla por más tiempo o conservarla en frascos para disfrutarla durante todo el año. ¡Ya seas un experto en enlatar o un principiante, esta receta de mermelada de peras es un básico de cocina que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups peras maduras
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons miel
- 3 tablespoons pectina baja en azúcar
- 0.5 cup agua
Instructions
Lava y pela las peras. Retira el corazón y córtalas en trozos pequeños.
En una olla grande, mezcla las peras picadas, agua y jugo de limón. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que las peras se ablanden, aproximadamente 10 minutos.
Con un pasapurés o batidora de mano, tritura las peras cocidas hasta alcanzar la consistencia deseada. Para obtener una mermelada más suave, sigue triturando hasta que desaparezcan la mayoría de los grumos.
Agrega la miel y revuelve hasta que esté completamente incorporada en la mezcla de peras.
A medida que revuelves constantemente, espolvorea gradualmente la pectina baja en azúcar para evitar la formación de grumos. Aumenta el fuego a medio-alto y lleva la mezcla a ebullición.
Una vez que hierva, cocinar la mezcla por 5 minutos adicionales mientras se revuelve constantemente.
Retire del fuego y con cuidado, vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior.
Selle los frascos con tapas esterilizadas y procese en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos si planea almacenarlos a largo plazo. De lo contrario, permita que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente antes de transferir los frascos al refrigerador.
Guarde en el refrigerador por hasta tres semanas o congele para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
696 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.7 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 19 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 186.1 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 35.5 g | 127% | |
| Total Sugars | 125.9 g | ||
| Protein | 3.5 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 119 mg | 9% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 1185 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
