Mermelada de Papaya Whole30
Disfruta de la dulzura tropical de esta Mermelada de Papaya Whole30, un delicioso antojo sin culpa elaborado con ingredientes saludables y sin azúcar añadido. Hecha con papayas maduras y jugosas, un toque de jugo de limón chispeante y el poder natural espesante de las semillas de chía, esta mermelada aterciopelada es la adición perfecta a tu plan de comidas Whole30. La receta se prepara en tan solo 35 minutos, ofreciendo una colorida y nutritiva mermelada que combina maravillosamente con desayunos o platillos salados por igual. Con un sutil toque de extracto de vainilla que realza el sabor natural de la papaya, esta mermelada sin azúcar refinado y sin lácteos es una fantástica manera de elevar tus objetivos de alimentación saludable. ¡Consérvala en el refrigerador y disfruta de un impulso saludable y frutal en cualquier momento del día!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large papayas maduras
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 cup agua
- 3 tablespoons semillas de chía
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Pela las papayas, retira las semillas y corta la pulpa en cubos pequeños.
En una cacerola mediana, combina los cubos de lechosa, el jugo de limón y agua.
Llevar la mezcla a hervir suavemente a fuego medio, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que hierva, reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos o hasta que la papaya se ablande y esté tierna, revolviendo ocasionalmente.
Retire la cacerola del fuego y utilice una batidora de mano para triturar la mezcla de papaya hasta que quede suave. Alternativamente, puede transferir la mezcla a una licuadora normal, pero tenga cuidado ya que estará caliente.
Vuelve a colocar la cacerola a fuego bajo y agrega las semillas de chía y el extracto de vainilla.
Cocine durante 10 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla se espese a una consistencia de mermelada.
Retire la mermelada del fuego y permita que se enfríe. Una vez enfriado, traslade la mermelada de papaya a un frasco de vidrio limpio o un recipiente con tapa.
Refrigera durante al menos 2 horas para que se espese más y potenciar los sabores.
Sirve la mermelada de papaya como cobertura para comidas aprobadas por Whole30, o como una adición frutal a tu desayuno.
Nutrition Facts
Calories |
717 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.5 g | 15% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 53 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 155.5 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 35.6 g | 127% | |
| Total Sugars | 81.8 g | ||
| Protein | 14.2 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 3764 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
