Mermelada de papaya sin azúcar
Disfruta de una deliciosa y vibrante Mermelada de Papaya Sin Azúcar para cambiar tu rutina de desayuno. ¡Una indulgencia tropical tan saludable como deliciosa! Elaborada con papayas frescas y maduras, esta mermelada combina la dulzura natural de la fruta, el toque cítrico del jugo de limón, las nutritivas semillas de chía y un toque de vainilla para mayor profundidad de sabor, ¡todo sin añadir azúcar! Espesada a la perfección con las semillas de chía, esta alternativa saludable es ideal para untar en pan, mezclar con yogur o acompañar con pancakes. Con tan solo 20 minutos de preparación y un breve tiempo de cocción, esta fácil mermelada, que se puede personalizar con stevia o tu endulzante natural favorito, es amigable con el refrigerador. ¡Disfruta de los sabores soleados de la papaya mientras adoptas un estilo de vida libre de azúcar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium-sized Papayas maduras
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 4 tablespoons Semillas de chía
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 1 cup Agua
- 1 teaspoon Estevia u otro edulcorante natural (opcional)
Instructions
Pela las papayas, córtalas por la mitad y retira las semillas. Trocea la pulpa en pedazos pequeños.
En una cacerola mediana, combinar la papaya picada y el agua. Cocinar a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la papaya se ablande y comience a deshacerse. Esto debería tomar alrededor de 15 minutos.
Una vez que las papayas estén blandas, usa un machacador de papas o una licuadora de inmersión para hacer puré de la mezcla hasta que quede suave.
Agrega el jugo de limón, las semillas de chía y el extracto de vainilla. Continúa cocinando la mezcla a fuego lento durante 10-15 minutos adicionales, revolviendo con frecuencia hasta que espese a la consistencia deseada.
Si la papaya no es naturalmente lo suficientemente dulce para tu gusto, agrega un poco de stevia u otro endulzante natural, comenzando con una pequeña cantidad y ajustando según sea necesario.
Una vez que la mermelada haya espesado y endulzado a tu gusto, retírala del fuego y déjala enfriar ligeramente.
Transfiera la mermelada en frascos de vidrio esterilizados con tapas herméticas. Deje que la mermelada se enfríe completamente antes de sellar los frascos.
Almacena la mermelada de papaya sin azúcar en el refrigerador por hasta 3 semanas, o sigue los procedimientos adecuados de envasado en latas para almacenarla por más tiempo.
Nutrition Facts
Calories |
1006 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 15.5 g | 20% | |
| Saturated Fat | 2.8 g | 14% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 72 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 220.8 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 49.9 g | 178% | |
| Total Sugars | 116.6 g | ||
| Protein | 19.8 g | 40% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 561 mg | 43% | |
| Iron | 6.8 mg | 38% | |
| Potassium | 5364 mg | 114% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
