Mermelada de Papaya Paleo
Transforma tu desayuno o merienda en un deleite tropical con esta exquisita Mermelada Paleo de Papaya. Repleta del dulzor natural de papayas maduras, equilibrado con un toque de limón chispeante y ligeramente endulzado con miel sin filtrar, esta saludable preparación no contiene azúcares refinados y rebosa de sabores vibrantes. Potenciada por semillas de chía como agente espesante natural, esta receta rápida y sencilla se prepara en menos de 40 minutos, haciéndola perfecta para las mañanas ajetreadas. La adición de extracto de vainilla aporta una calidez sutil que complementa bellamente a la fruta tropical. Unta esta mermelada paleo sobre pan tostado, mézclala en yogur de coco o úsala como endulzante natural para productos horneados. Con solo cinco ingredientes saludables y un frasco de sol en el refrigerador, la Mermelada Paleo de Papaya es tu indulgencia definitiva libre de culpa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large papayas maduras
- 0.5 cup miel cruda
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 tablespoons semillas de chía
Instructions
Pela las papayas, quita las semillas y corta la pulpa en trozos pequeños.
Coloca el papaya picado en una olla grande a fuego medio.
Añade la miel sin filtrar y el jugo de limón a la cacerola y mezcla para combinar.
Cocina la mezcla, revolviendo ocasionalmente, hasta que la fruta se ablande y se deshaga, aproximadamente 15 minutos.
Usa un machacador de papas o un tenedor para triturar la papaya completamente hasta que logres la consistencia deseada.
Incorpora el extracto de vainilla y las semillas de chía, mezclando bien para distribuir las semillas uniformemente en la mezcla.
Continúa cocinando a fuego lento durante otros 10 minutos, permitiendo que las semillas de chía espesen la mermelada.
Retire la cacerola del fuego y deje que la mermelada se enfríe ligeramente.
Transfiera la mermelada a frascos esterilizados, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio desde arriba, y selle con tapas.
Una vez que esté completamente fría, guarda la mermelada en el refrigerador. Se conservará bien por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
1071 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.5 g | 11% | |
| Saturated Fat | 1.8 g | 9% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 52 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 259.5 g | 94% | |
| Dietary Fiber | 33.9 g | 121% | |
| Total Sugars | 185.0 g | ||
| Protein | 13.7 g | 27% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 351 mg | 27% | |
| Iron | 4.8 mg | 27% | |
| Potassium | 4043 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
