Mermelada de Papaya Keto
Descubre los sabores vibrantes de la *Mermelada de Papaya Keto*, una deliciosa crema para untar que equilibra perfectamente la dulzura tropical con la indulgencia baja en carbohidratos. Hecha con papaya madura, eritritol granulado y un toque de jugo de limón, esta mermelada casera se espesa naturalmente con semillas de chía para brindar una textura adicional y beneficios nutricionales. El rápido proceso de preparación incluye hervir a fuego lento y triturar, creando una mermelada suave y deliciosa sin agregar azúcar, ideal para aquellos que siguen dietas keto o bajas en carbohidratos. Perfecta para untar en pan sin gluten, agregar a yogur o mejorar postres, esta receta fácil de hacer es una manera deliciosa y saludable de disfrutar del encanto tropical de la papaya. ¡Guárdala en el refrigerador y disfruta de su sabor vibrante por hasta dos semanas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups papaya madura
- 1 cup eritritol granulado
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons semillas de chía
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 1 cup agua
Instructions
Comience pelando la papaya, retirando las semillas y picándola en cubos pequeños. Deberías obtener aproximadamente 2 tazas de papaya en cubos.
En una cacerola mediana, combina los cubos de papaya y el agua. Cocina a fuego medio hasta que la papaya comience a ablandarse, aproximadamente 5 minutos.
Utiliza un machacador de papas o un tenedor para machacar la papaya suavizada hasta obtener un puré suave. También puedes usar una licuadora para una textura más suave.
Baje el fuego a temperatura baja y agregue el eritritol granulado, el jugo de limón y las semillas de chía. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
Continúa cocinando la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante otros 15-20 minutos o hasta que la mermelada espese a la consistencia deseada.
Una vez espesado, retire la mermelada del fuego y agregue el extracto de vainilla. Asegúrese de que esté bien incorporado.
Permita que la mermelada se enfríe por completo antes de transferirla a un tarro o recipiente limpio y hermético.
Guarda la mermelada en el refrigerador. Continuará espesándose ligeramente a medida que se enfríe y se puede mantener refrigerada por hasta 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
330 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.7 g | 10% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 48 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 262.0 g | 95% | |
| Dietary Fiber | 15.6 g | 56% | |
| Total Sugars | 32.1 g | ||
| Protein | 6.5 g | 13% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 258 mg | 20% | |
| Iron | 1.9 mg | 11% | |
| Potassium | 1343 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
