Mermelada de papaya de la dieta mediterránea
Ilumina tu despensa con Mermelada de Papaya de la Dieta Mediterránea, ¡un giro tropical a una conserva clásica tan saludable como deliciosa! Elaborada con la dulzura natural de la papaya madura, un toque de jugo de limón fresco y ligeramente ácido, y la miel rica en nutrientes, esta receta es la perfecta armonía entre sabor y salud. Las semillas de chía añaden un toque ingenioso de superalimento, ayudando a espesar naturalmente la mermelada mientras aumentan el valor nutricional. Elaborada en tan solo 50 minutos, esta mermelada libre de azúcar refinada es ideal para los entusiastas de la dieta mediterránea que buscan una forma libre de culpa de elevar el desayuno o la merienda. ¡Untada en pan integral, mezclada en yogur o usada como cobertura para la avena, es versátil, vibrante y rebosante de bondad frutal fresca!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 large Papaya madura
- 0.25 cup Zumo de limón fresco
- 0.5 cup Miel
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 0.25 cup Agua
Instructions
Comienza pelando las papayas. Córtalas por la mitad, retira las semillas y corta la fruta en trozos pequeños.
En una cacerola mediana, combina la papaya cortada en dados, el jugo de limón fresco, la miel y el agua. Revuelve bien la mezcla.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina la mezcla hasta que comience a hervir, removiendo ocasionalmente.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y permítele cocinar por 20-25 minutos adicionales. Revuelve con frecuencia para evitar que se pegue y asegurar que la papaya se ablande y deshaga.
Usando un triturador de papas o una batidora de inmersión, machaque la mezcla de papaya hasta alcanzar la consistencia deseada.
Incorpora las semillas de chía. Las semillas ayudarán a espesar la mermelada mientras se enfría.
Continuar cocinando durante otros 5 minutos a fuego lento, removiendo continuamente.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente.
Transfiera la mermelada de papaya enfriada a frascos de vidrio esterilizados. Selle los frascos y guárdelos en el refrigerador.
Deje reposar la mermelada en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir. Esto ayudará a que las semillas de chía se gelifiquen completamente y espesen la mermelada.
Nutrition Facts
Calories |
898 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 9.3 g | 12% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 90 mg | 4% | |
| Total Carbohydrate | 218.2 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 163.8 g | ||
| Protein | 10.6 g | 21% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 2.9 mg | 16% | |
| Potassium | 2779 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
