Mermelada de Papaya Baja en Sodio.
Eleva tu desayuno con esta irresistible **Mermelada de Papaya Baja en Sodio**, un deleite tropical que es sabroso y saludable para el corazón. Hecha con papayas maduras y jugosas, jugo de lima fresco y pectina baja en sodio, esta mermelada casera es un equilibrio perfecto entre dulzura natural y cítricos tangy. La receta prescinde de conservantes altos en sodio, convirtiéndola en una alternativa más saludable para aquellos que controlan su consumo de sal. Con su color vibrante y textura aterciopelada, esta mermelada combina perfectamente con pan tostado, panqueques o como glaseado para postres. Además, es fácil de hacer en solo 75 minutos y rinde un lote perfecto para compartir, o disfrutarlo todo para ti. Conservada con el método tradicional de envasado en baño de agua caliente, esta mermelada se mantiene fresca y deliciosa durante meses. ¡Disfruta de cada cucharada y lleva la esencia de los trópicos a tu despensa con esta versión baja en sodio de una receta clásica de **mermelada de papaya casera**!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 cups Papayas maduras
- 4 cups Azúcar granulada
- 0.5 cup Zumo de lima fresco
- 1 cup Agua
- 1 box Pectina baja en sodio
Instructions
Pela y desecha las semillas de las papayas. Corta la pulpa en trozos pequeños.
En una olla grande, combina las papayas picadas con agua y coloca a fuego medio.
Cocine las papayas durante aproximadamente 10-15 minutos hasta que se vuelvan suaves y se deshagan.
Triture las papayas cocidas con un prensa puré o bátalas con una batidora de mano hasta que queden suaves.
Añade el jugo de lima fresco a la mezcla de papaya y revuelve bien.
Incorpora gradualmente la pectina baja en sodio y lleva la mezcla a ebullición continua que no se pueda reducir al remover.
Una vez que hierva, agregue el azúcar granulada de una vez. Revuelva continuamente para disolver el azúcar.
Vuelva la mezcla a hervir a fuego fuerte y hierva durante exactamente 1 minuto, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Retire la olla del fuego y quite cualquier espuma que se haya formado en la superficie.
Con cuidado, vierte la mermelada caliente de papaya en frascos esterilizados, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior.
Selle los frascos con tapas y aros esterilizados. Procese en un baño de agua caliente durante 10 minutos para garantizar una conservación segura.
Deje que los frascos se enfríen por completo a temperatura ambiente. Guarde los frascos sellados en un lugar fresco y oscuro. Refrigere los frascos después de abrirlos.
Nutrition Facts
Calories |
4299 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.8 g | 4% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 183 mg | 8% | |
| Total Carbohydrate | 1214.1 g | 441% | |
| Dietary Fiber | 201.0 g | 718% | |
| Total Sugars | 910.5 g | ||
| Protein | 12.7 g | 25% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 312 mg | 24% | |
| Iron | 5.3 mg | 29% | |
| Potassium | 5004 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
