Mermelada de Moras Variadas Whole30
Mermelada de Bayas Mixtas Whole30
Eleva tu desayuno con esta mermelada casera de bayas mixtas Whole30, una alternativa saludable y deliciosa a las mermeladas compradas en tiendas que están llenas de azúcares añadidos. Llena de los sabores naturales de fresas, frambuesas y arándanos, esta receta utiliza semillas de chía ricas en nutrientes para crear una textura perfectamente espesa y untuosa, sin necesidad de pectina o edulcorantes. El jugo fresco de limón proporciona un toque ácido y fresco, mientras que la técnica simple de cocción a fuego lento mantiene el tiempo de preparación mínimo, ¡solo 10 minutos! Esta mermelada no solo es apta para Whole30, sino también para dietas paleo y veganas, lo que la convierte en una adición versátil para tostadas, bowls de yogur o incluso platos salados. Lista en tan solo 20 minutos y produciendo suficiente para dos semanas, ¡esta receta fácil es imprescindible para cualquiera que busque darle un giro saludable a un clásico favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups "Frutos rojos (fresas, frambuesas y arándanos)"
- 1 tablespoon Semillas de chía
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 tablespoon Agua
Instructions
Enjuague las bayas mezcladas bajo agua fría corriente y escúrralas bien. Si va a utilizar fresas, retire el pedúnculo y córtelas por la mitad.
Coloca las bayas mixtas en una cacerola mediana a fuego medio.
Agrega 1 cucharada de agua a la cacerola y aplasta suavemente las bayas con un machacador de papas o el dorso de un tenedor.
Llevar las bayas a hervir a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja que las bayas hiervan a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se deshagan y suelten sus jugos.
Transfiera la mezcla a una licuadora o use una batidora de mano para pulsar suavemente hasta alcanzar la consistencia deseada. Alternativamente, deje la mermelada con trozos para obtener una textura más rústica.
Deja que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente. A medida que se enfríe, espesará debido a las semillas de chía.
Una vez enfriada, transferir la mermelada a un frasco esterilizado o recipiente hermético y refrigerar por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
411 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 5.7 g | 7% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 92.5 g | 34% | |
| Dietary Fiber | 23.9 g | 85% | |
| Total Sugars | 51.6 g | ||
| Protein | 6.9 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 833 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
