Mermelada de membrillo
Captura la esencia del otoño con esta deliciosa Mermelada de Membrillo casera, una untuosa y aromática preparación que transforma el sabor único del membrillo en una conserva dorada y aterciopelada. Elaborada con tan solo cuatro ingredientes simples: membrillo, azúcar, jugo de limón y agua, esta receta te guiará a través del gratificante proceso de cocer a fuego lento, triturar y cocinar lentamente la fruta hasta que adquiera un rico tono ámbar con una lujosa textura. Perfectamente equilibrada con un toque de frescura cítrica, esta mermelada se combina maravillosamente con pan tostado, bollería o incluso tablas de quesos. Con una vida útil de hasta un año, es la forma perfecta de disfrutar las notas brillantes y florales del membrillo durante todo el año. Ideal para el desayuno, regalar o realzar postres, esta receta de Mermelada de Membrillo se convertirá rápidamente en un básico de tu despensa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 kg membrillo
- 1.5 kg azúcar granulada
- 0.1 liters zumo de limón
- 1 liter agua
Instructions
Enjuaga bien los membrillos para quitar cualquier pelusa en su piel. Pela y quita el corazón de los membrillos, luego córtalos en trozos pequeños.
Coloca los trozos de membrillo en una olla grande y agrega el agua. Lleva a ebullición a fuego medio, luego reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos, o hasta que el membrillo esté suave y haya comenzado a deshacerse.
Con una batidora de inmersión o un procesador de alimentos, tritura la membrillo cocida hasta lograr una consistencia suave.
Vuelva a colocar la pulpa de membrillo en la olla y agregue el azúcar granulada y el jugo de limón. Revuelva bien para combinar.
Llevar la mezcla a punto de ebullición a fuego medio-alto, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue. Continuar cocinando durante aproximadamente de 1 a 1.5 horas, hasta que la mezcla se haya espesado y adquiera un color ámbar oscuro.
Realiza una prueba colocando una pequeña cucharada de mermelada en un plato enfriado. Si se arruga al presionar con el dedo, está lista.
Una vez que la mermelada alcance la consistencia deseada, colócala con un cucharón en frascos esterilizados, dejando un pequeño espacio libre. Sella los frascos herméticamente y procésalos en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos para garantizar la estabilidad en el estante.
Deja que los frascos se enfríen a temperatura ambiente, luego verifica los sellos antes de almacenarlos en un lugar fresco y oscuro. La mermelada de membrillo se conservará hasta por un año sin abrir.
Nutrition Facts
Calories |
6876 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.2 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 111 mg | 5% | |
| Total Carbohydrate | 1812.9 g | 659% | |
| Dietary Fiber | 38.3 g | 137% | |
| Total Sugars | 1752.5 g | ||
| Protein | 8.3 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 287 mg | 22% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 4043 mg | 86% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
