Mermelada de Melón
Transforma tus mañanas con la deliciosa dulzura de la Confiture de Melón, una mermelada casera de melón que captura la esencia de la fruta madura de verano. Esta receta combina jugoso melón cantalupo o melón verde con azúcar, jugo fresco de limón y aromática vaina de vainilla, creando una untuosa mezcla que es a la vez elegante y versátil. El melón se macera para extraer sus jugos naturales, luego se cocina a la perfección, resultando en una mermelada hermosamente espesa y repleta de sabor frutal. Perfectamente acompañada con pan tostado caliente, quesos cremosos, o como un lujoso topping para postres, esta confitura es tu nuevo tesoro de despensa. Fácil de hacer e irresistible en sabor, es una forma ideal de preservar la dulzura de la temporada de melón. Palabras clave: Confiture de Melón, mermelada casera de melón, receta de mermelada de cantalupo, mermelada de melón verde, conservas de frutas, receta fácil de mermelada.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large melón maduro (cantalupo o melón verde)
- 400 grams azúcar granulado
- 30 ml zumo de limón
- 1 whole vaina de vainilla
Instructions
Comienza por preparar el melón: córtalo por la mitad y retira las semillas. Con un cuchillo afilado o un sacabolas de melón, pela y corta la pulpa del melón en cubos pequeños, de aproximadamente 1 cm cada uno.
Coloca el melón cortado en cubitos en un bol grande, agrega el azúcar granulada y revuelve suavemente para asegurarte de que todas las piezas estén bien cubiertas con azúcar. Cubre el bol con un paño de cocina y deja macerar durante al menos 1 hora a temperatura ambiente. Este proceso ayuda a extraer los jugos del melón y disolver el azúcar.
Mientras el melón se está macerando, prepara la vaina de vainilla cortándola a lo largo y raspando las semillas con el dorso de un cuchillo.
Después de que el melón haya macerado, transfiere toda la mezcla, incluyendo el jugo que se haya formado, a una cacerola grande de fondo grueso.
Añade el jugo de limón y las semillas de vainilla, junto con la vaina de vainilla raspada para obtener un sabor adicional.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente para evitar que la fruta se pegue y asegurar una cocción pareja.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento. Deje que la mezcla cocine durante unos 45-60 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los trozos de melón se vuelvan translúcidos y la mezcla se espese a una consistencia parecida a la de la mermelada.
Para probar si la confitura está lista, coloca una cucharadita en un plato enfriado y pásale el dedo por encima. Si se arruga y mantiene su forma, está lista.
Retire la cacerola del fuego y con cuidado retire la vaina de vainilla.
Deje enfriar ligeramente la confitura antes de trasladarla a frascos esterilizados. Selle los frascos inmediatamente para garantizar una buena conservación y guarde en el refrigerador.
Sirva su confiture de melón en tostadas, con quesos, o úselo como un dulce complemento para postres.
Nutrition Facts
Calories |
2054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.6 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 239 mg | 10% | |
| Total Carbohydrate | 524.8 g | 191% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 519.2 g | ||
| Protein | 12.8 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 130 mg | 10% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 4072 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
