Mermelada de Manzana Casera Whole30
Disfruta de la dulzura natural de esta Mermelada Casera de Manzana Whole30: una crema llena de sabor, sin azúcar refinada, perfecta para un estilo de vida saludable. Elaborada con solo unos pocos ingredientes saludables como manzanas frescas, vinagre de sidra de manzana y un toque de canela, esta mermelada logra su delicioso sabor sin ningún tipo de edulcorantes añadidos. La preparación rápida (¡solo 15 minutos!) y el proceso de cocción lenta transforman simples ingredientes de despensa en una mermelada densa y deliciosa que resulta ideal para untar en pan, acompañar platos de cerdo o agregar un toque frutal a tu rutina matutina. Ya sea que sigas una dieta Whole30 o busques una alternativa más saludable a las mermeladas tradicionales, esta sencilla receta seguramente te satisfará. ¡Disfruta de un delicioso placer sin culpas que puede refrigerarse y disfrutarse durante dos semanas!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Manzanas peladas, descorazonadas y picadas
- 1 cup Agua
- 2 tablespoons Vinagre de sidra de manzana
- 1 teaspoon Canela molida
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Extracto de vainilla (opcional, para mayor sabor)
Instructions
Coloca las manzanas peladas, descorazonadas y picadas en un cazo grande.
Agrega el agua, vinagre de sidra de manzana y canela molida a la cacerola y revuelve para combinar, de manera que las manzanas queden recubiertas de forma pareja.
Pon el fuego a temperatura media y lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente.
Una vez que comience a hervir, reduce el fuego a bajo y cubre la cacerola con una tapa. Deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén blandas y comiencen a deshacerse.
Retira la tapa y añade el jugo de limón fresco y extracto de vainilla (si lo estás utilizando). Revuelve bien la mezcla y utiliza un machacador de papas o el dorso de una cuchara de madera para deshacer más las manzanas hasta lograr la consistencia deseada.
Continuar cocinando la mezcla destapada durante 10-15 minutos adicionales, permitiendo que se evapore el exceso de agua y la mermelada se espese.
Una vez que haya espesado a tu gusto, retira la cacerola del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Transfiera la mermelada de manzana a tarros limpios y esterilizados y déjelos enfriar completamente antes de sellar y refrigerar.
Guarda la mermelada de manzana en el refrigerador por un máximo de 2 semanas. Disfruta esta mermelada saludable y sin azúcar como un aderezo en tostadas aprobadas por Whole30, como un acompañamiento para cerdo, o mezclada en tu desayuno favorito.
Nutrition Facts
Calories |
448 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.7 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 18 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 116.9 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 20.7 g | 74% | |
| Total Sugars | 81.4 g | ||
| Protein | 2.6 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 92 mg | 7% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 920 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
