Mermelada de Manzana Casera Sin Azúcar
Disfruta de los sabores naturalmente dulces y saludables de la **Mermelada Casera de Manzana sin Azúcar**, una deliciosa propagación libre de culpa repleta del buen sabor de las manzanas frescas y toques refrescantes de canela y vainilla. Esta receta fácil de hacer utiliza una combinación de manzanas, jugo de manzana sin azúcar y un toque de pectina en polvo para lograr una textura suculenta y espesa sin ningún azúcar añadido, perfecta para aquellos que buscan reducir su consumo de azúcar refinado. El aroma de la canela cálida realza las notas frutales, mientras que el toque de jugo de limón agrega un contraste brillante y chispeante. Ya sea untándola en pan tostado, mezclándola con yogur o utilizándola como cobertura para panqueques, esta mermelada casera es una alternativa versátil y saludable a las opciones compradas en tiendas. Además, con solo 20 minutos de preparación y unos pocos pasos sencillos, es una receta accesible perfecta para principiantes en el envasado o entusiastas de la conservación. ¡Prepara un lote hoy y saborea el sabor de las manzanas frescas durante todo el año! **Palabras clave:** mermelada de manzana sin azúcar, conservas bajas en azúcar, receta de mermelada casera, spreads de frutas saludables, recetas sencillas de envasado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 medium (about 1.5 pounds) manzanas
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 1 cup zumo de manzana sin azúcar
- 3 tablespoons pectina en polvo
- 1 teaspoon canela
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Pela, quita el corazón y corta las manzanas en cubitos pequeños.
En una cacerola grande, combina las manzanas picadas y el jugo de limón. Mezcla bien para cubrir uniformemente las manzanas con el jugo de limón, evitando que se oxiden.
Agrega el jugo de manzana sin azúcar a la cacerola junto con las manzanas picadas.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las manzanas se vuelvan muy suaves y comiencen a deshacerse.
Usa un machacador de papas o una batidora de mano para triturar las manzanas hasta obtener la consistencia deseada. Para una mermelada más suave, mezcla completamente hasta que no queden grumos.
Una vez que las manzanas estén machacadas, revuelve en la pectina en polvo. Asegúrate de que esté bien combinado.
Añade la canela y la esencia de vainilla, revolviendo para incorporar todos los sabores de manera uniforme.
Vuelva a llevar la mezcla a ebullición y deje cocinar por 15 minutos adicionales, o hasta que la mermelada espese a su gusto.
Retire la cacerola del fuego y deja que se enfríe ligeramente.
Vierte la mermelada en frascos esterilizados, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior, y sella bien.
Deje que los frascos se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlos en el refrigerador.
Para un almacenamiento más prolongado, procesa los frascos en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos, luego déjalos enfriar por completo antes de almacenar en un lugar fresco y oscuro.
Nutrition Facts
Calories |
1575 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.9 g | 6% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 40 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 410.2 g | 149% | |
| Dietary Fiber | 72.9 g | 260% | |
| Total Sugars | 308.2 g | ||
| Protein | 8.2 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 212 mg | 16% | |
| Iron | 3.7 mg | 21% | |
| Potassium | 3204 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
