Mermelada de Frutos Rojos
Captura la esencia del verano con esta deliciosa **Mermelada de Frutos Rojos**, una untuosa mezcla rebosante de los vibrantes sabores de fresas, arándanos y frambuesas. Perfectamente endulzada con azúcar granulada y realzada con un toque de jugo de limón fresco, esta receta es sencilla de hacer pero produce resultados excepcionales. Ya sea que prefieras una textura suave natural o optes por pectina para mayor firmeza, esta mermelada es versátil y suavemente irresistible. Ideal para untar en pan tostado, para poner sobre yogur o para mejorar tus productos horneados, es un básico imprescindible para el desayuno o el entretenimiento. Con un tiempo de preparación de solo 20 minutos, esta mermelada casera de frutos rojos es una deliciosa forma de disfrutar la abundancia de la temporada de bayas durante todo el año.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Fresas frescas
- 250 grams Arándanos frescos
- 250 grams Frambuesas frescas
- 500 grams Azúcar granulada
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 1 package Pectina (opcional)
Instructions
Lava las fresas, arándanos y frambuesas a fondo bajo agua corriente y sécalos con una toalla de papel.
Despalma las fresas y córtalas en cuartos. Asegúrate de quitar cualquier mancha o imperfección.
En un tazón grande, combina las fresas, los arándanos y las frambuesas.
Toma una olla grande y vierte la mezcla de bayas. Agrega el azúcar granulada y el jugo de limón a la olla y mezcla suavemente todo junto.
Si lo deseas, añade el paquete de pectina a la cacerola. Esto ayudará a que la mermelada se solidifique más firmemente.
Coloca la cacerola a fuego medio y revuelve hasta que el azúcar se disuelva por completo. Esto debería tomar aproximadamente 5 minutos.
Llevar la mezcla a hervir suavemente mientras se revuelve con frecuencia para evitar que la mermelada se pegue en el fondo de la olla.
Una vez que hierva, reduce el fuego y deja que la mermelada hierva a fuego lento. Continúa removiendo a menudo para evitar que se pegue o se queme.
Usa una cuchara para retirar cualquier espuma que se forme en la parte superior de la mermelada.
Después de aproximadamente 30-40 minutos, verifica la consistencia de la mermelada. Para probar, coloca un plato pequeño en el congelador por unos minutos para enfriarlo. Coloca una cucharada de mermelada en el plato y devuélvelo al congelador por 1 minuto. Pasa tu dedo por la mermelada; si se arruga y mantiene la forma, está lista.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mermelada se enfríe un poco.
Transfiera la mermelada en frascos esterilizados, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior. Selle las tapas firmemente.
Deja que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador por hasta 3 semanas o procesa los frascos en un baño de agua caliente para almacenar por un período más largo.
Nutrition Facts
Calories |
2344 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 4.1 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.3 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 11 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 605.8 g | 220% | |
| Dietary Fiber | 32.3 g | 115% | |
| Total Sugars | 561.4 g | ||
| Protein | 8.1 g | 16% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 156 mg | 12% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1325 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
