Mermelada de fresas saludable para el corazón
Eleva tu desayuno o repertorio de snacks con esta Mermelada de Fresas Saludable para el Corazón, una deliciosa y nutritiva variante de las conservas tradicionales. Elaborada con fresas frescas, vibrante ralladura de naranja y un toque de dulzura natural de miel cruda o jarabe de arce, esta receta rebosa de bondad frutal. Las semillas de chía aportan un impulso rico en fibra y omega-3, dándole a la mermelada una consistencia perfecta para untar sin necesidad de azúcares refinados o gelatina. Lista en tan solo 30 minutos, esta delicia casera es ideal para untar en tostadas integrales, verter sobre yogur o añadir a parfait de postre. Fácil de preparar y mantener fresca hasta por dos semanas, esta mermelada es un deleite sin remordimientos que desearás hacer una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Fresas frescas
- 60 ml Zumo de naranja recién exprimido
- 1 piece Ralladura de una naranja
- 2 tablespoons Miel cruda o jarabe de arce
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Baje el fuego a fuego lento y agregue la miel o el jarabe de arce. Ajuste la dulzura a su gusto, teniendo en cuenta que la dulzura se intensificará ligeramente a medida que la mermelada se enfríe.
Retire la cacerola del fuego y agregue las semillas de chía. Deje reposar la mezcla durante 5 minutos para permitir que las semillas de chía absorban el líquido y espesen la mermelada.
Una vez que la mezcla haya espesado, prueba la mermelada y ajusta el dulzor o la acidez si es necesario. Opcionalmente, utiliza una batidora de mano para obtener una textura más suave, pero ten cuidado de no batir demasiado si deseas que conserve algunos trozos de fruta.
Transfiera la mermelada a tarros de vidrio limpios y esterilizados. Deje que se enfríe completamente antes de sellar los frascos y guardarlos en el refrigerador.
Disfruta tu mermelada de fresas saludable para el corazón dentro de 2 semanas o congela porciones por hasta 3 meses.
Nutrition Facts
Calories |
420 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.0 g | 10% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 13 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 89.6 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 64.8 g | ||
| Protein | 7.4 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 225 mg | 17% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 962 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
