Mermelada de fresa Whole30.
Ilumina tus desayunos o meriendas con esta Mermelada de Fresas Whole30, una untura naturalmente dulce y libre de azúcares refinados, tan saludable como deliciosa. Elaborada con solo cuatro ingredientes simples, que incluyen jugosas fresas frescas, jugo de naranja sin azúcar, fragante ralladura de naranja y semillas de chía, esta receta ofrece una manera repleta de nutrientes para disfrutar de una mermelada clásica sin remordimientos. Las semillas de chía actúan como espesante natural, eliminando la necesidad de azúcares añadidos o pectina artificial, además de aportar un extra de fibra y omega-3. Listo en menos de 30 minutos, esta versátil mermelada es ideal como cobertura para galletas de harina de almendra, batatas o tus snacks Whole30 favoritos. Rebosante de sabor afrutado y color vibrante, esta mermelada de fresa fácil de hacer es una elección imprescindible para quienes siguen el Whole30 o simplemente buscan renovar su colección de condimentos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 1 cup zumo de naranja fresco (sin azúcar)
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
Instructions
1. Lava las fresas completamente, retírales las cálices y córtalas en trozos pequeños.
2. En una cacerola mediana, combina las fresas picadas y el jugo de naranja. Revuelve suavemente para mezclar.
3. Coloca la cacerola a fuego medio y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos o hasta que las fresas se ablanden y suelten su jugo.
4. Usa un machacador de papas o el dorso de una cuchara para triturar las fresas ablandadas hasta obtener la consistencia deseada. Para una mermelada con trozos, aplasta suavemente; para una mermelada más suave, aplasta de manera más completa.
5. Agrega la ralladura de naranja y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Permite que cocine por otros 5 minutos mientras revuelves ocasionalmente.
6. Retira la cacerola del fuego y agrega las semillas de chía. Mezcla bien, asegurándote de que las semillas de chía estén distribuidas de manera uniforme.
Deja que la mezcla se enfríe durante unos 10 minutos. Durante este tiempo, las semillas de chía absorberán el líquido y espesarán la mermelada de manera natural.
8. Una vez enfriada, transfiere la mermelada a un frasco o recipiente hermético. Refrigera durante al menos 1 hora para que espese completamente.
9. Sirve tu mermelada de fresa Whole30 en galletas de harina de almendra compatibles, como un dip para frutas frescas, o como topping para batatas. Almacena en el refrigerador por hasta una semana.
Nutrition Facts
Calories |
307 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.7 g | 10% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 57.5 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 14.0 g | 50% | |
| Total Sugars | 35.3 g | ||
| Protein | 7.4 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 204 mg | 16% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 1006 mg | 21% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
