Mermelada de fresa sin azúcar.
¡Ilumina tus mañanas con esta deliciosa Mermelada de Fresa sin Azúcar, una variante sin remordimientos de tu favorita clásica! Elaborada con jugosas fresas frescas, zumo de limón picante y espesada de forma natural con semillas de chía, esta receta no incluye azúcar refinada, ofreciendo una opción consciente de la salud sin sacrificar sabor. Un toque de stevia o edulcorante de frutas del monje te permite personalizar la dulzura a tu gusto. En tan solo 35 minutos, tendrás un vibrante y casero untable perfecto para pan tostado, yogur, avena o incluso postres. ¡Llena de bondad natural de la fruta, esta sencilla mermelada de fresa es ideal para aquellos que buscan un dulce sin azúcar que sea a la vez nutritivo y delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Fresas frescas
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 1 teaspoons
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons
Instructions
Lava las fresas cuidadosamente bajo agua fría y retira los tallos.
Pique las fresas en trozos pequeños y transfiéralas a una cacerola mediana.
Agrega el jugo de limón y agua a la cacerola con las fresas.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que las fresas comiencen a deshacerse y suelten sus jugos (aproximadamente 5-7 minutos), usa un machacador de papas o un tenedor para aplastarlas hasta obtener la consistencia deseada. Para una mermelada más gruesa, aplasta ligeramente. Para una mermelada más suave, aplasta completamente.
Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, revolviendo a menudo. Si lo desea, agregue el edulcorante de estevia o fruta del monje en pequeñas cantidades al gusto, revolviendo bien después de cada adición.
Retira la cacerola del fuego y agrega las semillas de chía. Las semillas de chía ayudarán a espesar la mermelada mientras se enfría.
Deje que la mermelada se enfríe en la cacerola durante 5-10 minutos. Al reposar, se espesará aún más.
Traslada la mermelada a un frasco o recipiente limpio y hermético. Deja que se enfríe por completo antes de sellarlo y guardarlo en el refrigerador.
Disfruta la mermelada dentro de 2 semanas. ¡Úsala en tostadas, mézclala en avena o úsala como cobertura para postres!
Nutrition Facts
Calories |
270 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.9 g | 10% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 11 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 50.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 25.8 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 209 mg | 16% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 853 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
