Mermelada de fresa keto
Disfruta de la dulzura sin remordimientos de esta Mermelada de Fresa Keto, una deliciosa versión baja en carbohidratos de una clásica conserva. Elaborada con fresas frescas y jugosas, eritritol en polvo y un toque de jugo de limón refrescante, esta mermelada se espesa de forma natural con semillas de chía ricas en nutrientes, manteniéndola amigable con la dieta keto sin sacrificar la textura. En solo 30 minutos de preparación y cocción, tendrás un vibrante y casero dulce perfecto para untar en pan bajo en carbohidratos, poner sobre yogur o mezclar en postres. Con una pizca opcional de extracto de vainilla para añadir profundidad, su sabor intenso y versatilidad lo convierten en un imprescindible para tu despensa keto. Fácil de preparar, endulzado de forma natural y repleto de ingredientes saludables, esta receta ofrece un equilibrio perfecto entre indulgencia saludable y encanto frutal.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Fresas frescas
- 60 grams Eritritol en polvo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 60 milliliters Agua
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoons Extracto de vainilla (opcional)
Instructions
Lave las fresas completamente y retire los tallos verdes. Corte las fresas en cuartos para facilitar la cocción.
En una cacerola de tamaño mediano, combina las fresas, el eritritol en polvo, el jugo de limón y el agua. Revuelve los ingredientes para cubrir uniformemente las fresas.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente. Remueve de vez en cuando para evitar que se pegue o se queme.
Añade las semillas de chía a la cacerola y revuelve bien para combinar. Las semillas de chía actuarán como un espesante natural, dando a la mermelada su textura tipo gel al enfriarse.
Opcional: Agrega la esencia de vainilla para dar mayor profundidad de sabor.
Retire la cacerola del fuego y deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente. La mermelada se espesará más a medida que se enfríe.
Una vez enfriada, transfiere la mermelada a un frasco o recipiente hermético. Almacena en el refrigerador por un máximo de 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.9 g | 10% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 12 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 109.3 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 17.0 g | 61% | |
| Total Sugars | 25.7 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 841 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
