Mermelada de fresa casera saludable para el corazón.
Disfruta de los sabores naturalmente dulces de nuestra *Mermelada de Fresa Casera Saludable para el Corazón*, una versión sin culpa de la delicia clásica. Elaborada con fresas frescas y maduras, un toque de miel para dulzor natural y semillas de chía llenas de nutrientes, esta receta crea un untuoso acompañamiento sin azúcar refinada ni pectina artificial. Un chorrito de jugo de limón picante ilumina el sabor, mientras que una pizca de vainilla agrega una calidez reconfortante. Las semillas de chía trabajan su magia para espesar la mermelada de forma natural, asegurando una textura suave que es a la vez saludable y satisfactoria. Lista en solo 40 minutos, esta rápida y fácil mermelada de fresa es perfecta para untar en pan integral, revolver en yogur, o usar como topping para tu avena matutina. Llena de antioxidantes y libre de conservantes, es una elección saludable para el desayuno o los snacks que puedes sentirte bien al servir a tu familia.
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Recipe Information
Ingredients
- 900 grams fresas frescas
- 120 ml
- 30 ml
- 3 tablespoons semillas de chía
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Lava y quita las puntas de las fresas, sacando las hojas y los tallos. Córtalas en cuartos.
En una cacerola grande, combina las fresas y la miel. Calienta a fuego medio, revolviendo frecuentemente hasta que las fresas empiecen a soltar sus jugos.
Llevar la mezcla a ebullición, luego reducir el fuego a fuego lento. Dejar cocinar a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las fresas comiencen a deshacerse.
Usa un machacador de papas o un tenedor para triturar las fresas hasta obtener la consistencia deseada. Para una mermelada más suave, sigue triturando hasta que queden pocos trozos.
Espolvorea las semillas de chía en la mezcla y revuelve completamente. Deja que la mermelada siga cociendo a fuego lento por 5-10 minutos adicionales, permitiendo que las semillas de chía espesen la mermelada.
Retire la cacerola del fuego y deje que la mermelada se enfríe. La mermelada seguirá espesándose mientras se enfría.
Una vez enfriada, transfiera la mermelada en frascos esterilizados. Guarde en el refrigerador por hasta 2 semanas o congele para un almacenamiento más largo.
Nutrition Facts
Calories |
826 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.2 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 23 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 184.3 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 28.4 g | 101% | |
| Total Sugars | 144.7 g | ||
| Protein | 11.7 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 338 mg | 26% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1531 mg | 33% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
