Mermelada de fresa baja en sodio
Disfruta de los vibrantes sabores de la mermelada de fresas casera baja en sodio, una deliciosa cobertura sin culpas que está repleta de ingredientes frescos y saludables y con menos sodio que las recetas tradicionales. Esta mermelada agridulce combina la dulzura natural de las fresas maduras con las notas cítricas brillantes del jugo de naranja fresco, la ralladura de naranja y un toque de jugo de limón para un sabor perfectamente equilibrado. Endulzada opcionalmente con miel o jarabe de arce, y espesada con pectina baja en sodio, esta receta es ideal para aquellos que buscan mantener hábitos cardiosaludables sin sacrificar el sabor. Con un tiempo de preparación mínimo y pasos de cocción sencillos, es una forma rápida y fácil de elevar tu desayuno o merienda. Úsala en tostadas, viértela sobre panqueques, o combínala con yogur para un delicioso bocado. Perfectamente adecuada para quienes buscan una alternativa más ligera y saludable a las mermeladas compradas en tiendas. ¡Prepara un lote hoy y saborea la fresca y afrutada delicia!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups
- 0.5 cup Zumo de naranja fresco
- 1 teaspoon Ralladura de naranja
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Miel o sirope de arce (opcional para endulzar)
- 2 teaspoons Pectina baja en sodio
- 0.25 cup Agua
Instructions
2. En una cacerola mediana de fondo grueso, combina las fresas picadas, el jugo de naranja fresco, la ralladura de naranja, el jugo de limón y el agua. Remueve para combinar.
3. Coloque la cacerola a fuego medio y lleve la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
4. Baje el fuego a medio-bajo y hierva la mezcla durante unos 15 minutos, o hasta que las fresas se deshagan y el líquido se reduzca ligeramente.
5. Si vas a agregar miel o jarabe de arce para endulzar, incorpóralo a la mezcla en este momento. Prueba y ajusta la dulzura según sea necesario.
6. Espolvorea la pectina baja en sodio en la cacerola, revolviendo constantemente para evitar grumos. Hierve la mezcla por otros 5-7 minutos hasta que espese a la consistencia deseada.
7. Retira la cacerola del fuego y deja que la mermelada se enfríe ligeramente. Transfiérela a frascos de vidrio esterilizados o recipientes herméticos, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio libre.
8. Deje que la mermelada se enfríe completamente antes de sellar los frascos. Guarde en el refrigerador por hasta 3 semanas o congele para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
296 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.5 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 74.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 8.6 g | 31% | |
| Total Sugars | 59.8 g | ||
| Protein | 3.3 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 67 mg | 5% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 715 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
