Mermelada de ciruela casera sin azúcar
Descubre la combinación perfecta de dulzura natural y nutrición saludable con esta receta de Mermelada de Ciruela Casera sin Azúcar, ¡tu nueva opción para untar y conservar sin culpa! Hecha con ciruelas maduras y jugosas, un chorrito de jugo de manzana sin azúcar y un toque de limón, esta mermelada se espesa naturalmente con semillas de chía, un superalimento que elimina la necesidad de azúcares refinados o aditivos artificiales. Con solo 15 minutos de preparación y un sencillo proceso de cocción en la estufa, esta receta logra el equilibrio perfecto entre simplicidad y un rico sabor frutal. Ya sea untándola en pan tostado caliente, mezclándola en yogur o usándola como cobertura para postres, esta mermelada de ciruela es una forma saludable y deliciosa de disfrutar de frutas de temporada durante todo el año. ¡Consérvala en tu refrigerador o congelador para disfrutar de un indulgente sin azúcar cuando te provoque!
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Recipe Information
Ingredients
- 1000 grams ciruelas maduras
- 120 milliliters zumo de manzana sin azúcar
- 2 tablespoons jugo de limón
- 3 tablespoons semillas de chía
Instructions
Lava bien las ciruelas y sécalas con cuidado. Corta las ciruelas por la mitad, quítales los huesos y pica la fruta en trozos pequeños.
En una cacerola grande, combina las ciruelas picadas y el jugo de manzana sin azúcar. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que empiece a hervir.
Una vez que hierve, reduzca el fuego a bajo y deje cocinar la mezcla durante unos 15-20 minutos o hasta que las ciruelas estén muy suaves y comiencen a deshacerse.
Triturar las ciruelas con un machacador de papas o la parte trasera de una cuchara para obtener una textura gruesa, o utilizar una batidora de mano para una consistencia más suave de la mermelada.
Agrega el jugo de limón y las semillas de chía. Continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos adicionales, revolviendo frecuentemente para evitar que la mermelada se pegue al fondo de la olla.
Retire la cacerola del fuego y deje que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente. A medida que se enfríe, las semillas de chía la espesarán de forma natural.
Transfiera la mermelada enfriada en frascos esterilizados o recipientes herméticos. Séllelos bien y almacenar en el refrigerador por hasta 2 semanas o en el congelador por varios meses.
Nutrition Facts
Calories |
665 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.6 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.0 g | 5% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 149.7 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 26.0 g | 93% | |
| Total Sugars | 118.9 g | ||
| Protein | 13.0 g | 26% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 296 mg | 23% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 1852 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
