Mermelada de chile baja en sodio
Eleve su condimento con esta irresistible Mermelada de Chile Baja en Sodio, una receta vibrante y sabrosa que equilibra el picante, el dulce y lo ácido sin exceso de sal. Elaborada con chiles rojos frescos, pimientos Fresno, pimientos rojos, y un toque de jengibre y ajo, esta mermelada de chile está endulzada de forma natural con miel y realzada con el jugo de limón y vinagre de manzana. La pasta de tomate sin sal añadida mantiene el contenido de sodio en un mínimo mientras enriquece la profundidad de sabor de la mermelada. Perfecta como untable para sándwiches, como aderezo para tablas de quesos, o como una audaz adición a carnes asadas, esta mermelada de chile casera se prepara rápidamente y aporta un brillo sabroso y picante que es tan versátil como delicioso. ¡Con solo 15 minutos de preparación y un mínimo de esfuerzo, es un imprescindible en su despensa para cocinar con estilo y bajo en sodio!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams Chiles rojos
- 120 grams Pimientos Rojos
- 100 grams Pimientos Fresno
- 200 milliliters Vinagre de sidra de manzana
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 150 grams Miel
- 2 pieces Dientes de ajo
- 20 grams Jengibre
- 100 grams Puré de tomate sin sal añadida
Instructions
Comienza lavando los chiles rojos, pimientos rojos y chiles Fresno a fondo. Retira las semillas para obtener una mermelada más suave o déjalas si prefieres que sea extra picante.
Pica finamente los chiles, los pimientos rojos y los chiles Fresno. Reserva.
Pela y pica finamente los dientes de ajo y el jengibre.
En una cacerola grande, mezcla los chiles picados, los pimientos rojos, los chiles Fresno, el ajo y el jengibre.
Añade el vinagre de sidra de manzana y el jugo de limón.
Agrega la miel y la pasta de tomate sin sal al cazo.
A fuego medio, lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo frecuentemente para combinar todos los ingredientes.
Una vez que hierva, reduce el fuego y deja cocinar la mezcla durante unos 45 minutos, removiendo ocasionalmente para evitar que se pegue o queme.
La mermelada está lista cuando espese y se reduzca a una consistencia brillante.
Retire del fuego y permita que la mermelada de chile se enfríe ligeramente antes de transferirla a frascos esterilizados para su almacenamiento.
Almacene en un lugar fresco y seco y refrigere después de abrir. Disfrute su mermelada de chile baja en sodio con tablas de queso, como un aderezo para sándwiches, o como un condimento con carnes asadas.
Nutrition Facts
Calories |
741 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.1 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.2 g | 1% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 70 mg | 3% | |
| Total Carbohydrate | 179.5 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 154.6 g | ||
| Protein | 11.1 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 126 mg | 10% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 2158 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
