Mermelada de Cereza Paleo Ligera
Eleva tu mesa de desayuno con esta deliciosa Mermelada de Cereza Ligera Paleo, una versión más saludable de las clásicas conservas de fruta. Llena de la dulzura natural de las cerezas frescas y un toque de miel, esta mermelada sin azúcar refinada logra su textura perfecta con las semillas de chía, repletas de nutrientes. Un toque de jugo de limón picante equilibra los sabores, mientras que un toque de vainilla agrega un irresistible toque aromático. Listo en solo 35 minutos, esta receta saludable es ideal para dietas paleo y es un acompañamiento encantador para tostadas, yogur o incluso postres. Fácil de preparar, se mantiene bien en el refrigerador durante hasta dos semanas y está llena de ingredientes frescos y vibrantes. ¡Esta mermelada es una forma sin culpa de disfrutar la esencia del verano en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Cerezas frescas
- 3 tablespoons Miel
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Agua
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Descorazona y parte por la mitad las cerezas, retirando los tallos en el proceso.
Coloca las cerezas sin hueso en una cacerola mediana a fuego medio.
Añade el agua, la miel y el jugo de limón a la cacerola.
Cocine durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las cerezas se hayan ablandado y hayan soltado sus jugos.
Usa un tenedor o un machacador de papas para aplastar suavemente las cerezas hasta obtener la textura deseada.
Incorpora las semillas de chía y reduce el fuego a bajo.
Deje cocer la mermelada por 5 a 7 minutos más mientras las semillas de chía empiezan a espesar la mezcla.
Retire la cacerola del fuego y agregue el extracto de vainilla.
Deje que la mermelada se enfríe a temperatura ambiente; seguirá espesándose a medida que se enfría.
Transfiera la mermelada enfriada en un frasco de vidrio limpio o un recipiente hermético y guárdelo en el refrigerador por hasta dos semanas.
Nutrition Facts
Calories |
621 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.3 g | 9% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 143.2 g | 52% | |
| Dietary Fiber | 16.8 g | 60% | |
| Total Sugars | 117.8 g | ||
| Protein | 10.2 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 200 mg | 15% | |
| Iron | 3.5 mg | 19% | |
| Potassium | 1251 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
