Mermelada de cereza ligera sin azúcar
Deléitate con el equilibrio perfecto entre dulce y agridulce con esta Mermelada de Cereza Ligera sin Azúcar, elaborada para los amantes de la comida consciente y los entusiastas de las cerezas por igual. Hecha con jugosas cerezas recién deshuesadas, jugo de limón y eritritol granulado, esta conserva libre de culpa ofrece toda la bondad frutal sin azúcar añadido. Espesada con pectina en polvo y cocida a la perfección, esta mermelada fácil de hacer tiene una textura deliciosa ideal para untar en pan tostado por la mañana o rociar sobre yogur. ¡Con solo 15 minutos de preparación e ingredientes simples, esta mermelada de cereza baja en calorías se convierte en una encantadora alternativa casera a las variedades compradas en tiendas. Guárdala en frascos esterilizados y deja que su vibrante sabor ilumine tus desayunos, postres o snacks!
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Recipe Information
Ingredients
- 900 grams cerezas frescas sin hueso
- 2 tablespoons jugo de limón
- 3 tablespoons pectina en polvo
- 240 milliliters agua
- 120 grams eritritol granulado
Instructions
Enjuaga las cerezas bajo agua fría, luego deshuésalas y córtalas en trozos grandes.
Coloca las cerezas picadas en una cacerola grande a fuego medio y agrega el jugo de limón y agua.
Usando un machacador de papas o un tenedor, tritura suavemente las cerezas para liberar sus jugos.
Llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, y cocinar durante unos 10 minutos hasta que las cerezas estén blandas.
Revuelva la pectina en polvo hasta que se disuelva por completo y lleve la mezcla de nuevo a fuego lento.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante otros 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente.
Agrega el eritritol granulado y revuelve hasta que se disuelva por completo en la mermelada.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mermelada se enfríe durante 10 minutos.
Transfiera la mermelada de cereza a frascos esterilizados o recipientes herméticos, dejando un poco de espacio en la parte superior.
Selle los frascos y déjelos enfriar a temperatura ambiente antes de guardarlos en el refrigerador.
Deje que la mermelada se espese en el refrigerador durante al menos 6 horas antes de usar. Se espesará más al enfriarse.
Nutrition Facts
Calories |
602 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.9 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 271.3 g | 99% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 117.8 g | ||
| Protein | 9.1 g | 18% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 133 mg | 10% | |
| Iron | 3.3 mg | 18% | |
| Potassium | 2029 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
