Mermelada de Cereza Ligera Saludable para el Corazón
Disfruta sin culpa de los vibrantes sabores de esta Mermelada de Cereza Ligera y Saludable para el Corazón, el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez creada con cerezas frescas y jugosas, zumo de limón refrescante y semillas de chía ricas en antioxidantes. Esta receta endulzada de manera natural utiliza miel como alternativa saludable al azúcar refinado, haciéndola una adición nutritiva y deliciosa a tu mesa de desayuno. Con solo 15 minutos de preparación y un ingenioso uso de las semillas de chía para espesar, esta mermelada fácil de hacer es ideal para untar en pan integral, revolver en avena o elevar tu parfait de yogur favorito. Además, es versátil: guárdala en el refrigerador por hasta dos semanas o congélala para disfrutarla a largo plazo. Perfecta para cualquiera que busque una versión más saludable de las recetas clásicas de mermelada, ¡esta deliciosa untura es una delicia que debes probar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1000 grams Cerezas frescas, deshuesadas
- 100 grams Miel
- 30 milliliters Jugo de limón
- 30 grams Semillas de chía
- 60 milliliters Agua
Instructions
Enjuaga las cerezas frescas completamente y sécalas con una toalla limpia.
Retire los huesos de las cerezas utilizando un deshuesador de cerezas o cortando alrededor de los huesos con un cuchillo pequeño.
Coloca las cerezas sin hueso en una cacerola grande y agrega agua.
Llevar la mezcla a fuego lento a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos hasta que las cerezas comiencen a ablandarse.
Usa un aplastador de papas o un tenedor para aplastar suavemente las cerezas hasta obtener la consistencia deseada.
Incorpora la miel y el jugo de limón, mezclando bien para combinar todos los ingredientes.
Aumenta el fuego a alto y lleva la mezcla a hervir suavemente.
Una vez que hierva, reduzca el fuego a bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
Agrega las semillas de chía a la sartén y revuelve bien. Las semillas de chía espesarán la mermelada de forma natural mientras se enfría.
Retira la sartén del fuego y deja que la mermelada se enfríe unos minutos antes de transferirla a frascos de vidrio esterilizados.
Selle los frascos con tapas y déjelos enfriar completamente a temperatura ambiente.
Guarda la mermelada de cereza en el refrigerador por hasta 2 semanas. También se puede congelar en recipientes herméticos para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1087 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.3 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.4 g | 7% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 12 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 257.1 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 31.4 g | 112% | |
| Total Sugars | 211.1 g | ||
| Protein | 16.5 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 330 mg | 25% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 2425 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
