Mermelada de Cereza Ligera Keto
Disfruta de los sabores dulces y agridulces de *Mermelada de Cereza Keto Light*, una versión baja en carbohidratos de la clásica conserva de fruta ideal para los entusiastas del keto. Esta receta rápida y sencilla combina cerezas frescas y jugosas con eritritol en polvo para el dulzor natural, un toque de jugo de limón para la acidez vibrante y semillas de chía para crear un espesante nutritivo y rico en fibra. Con solo 15 minutos de tiempo de preparación y cocción simple en la estufa, obtendrás una mermelada deliciosamente espesa que presume de los cálidos matices de la vainilla y un perfil de sabor maravillosamente equilibrado. Úsala para untar en pan keto, mezclarla con yogur o como cobertura para productos horneados, ¡todo sin culpa! Ya sea que estés preparando comidas o buscando satisfacer tus antojos dulces, esta mermelada casera y sin azúcar es una adición encantadora a tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Cerezas frescas, deshuesadas y cortadas por la mitad.
- 0.5 cup Eritritol en polvo
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cup Agua
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Comienza por lavar las cerezas cuidadosamente bajo agua corriente. Descorazona las cerezas y córtalas por la mitad.
En una cazuela mediana a fuego medio, combina las cerezas deshuesadas, el eritritol en polvo, el jugo de limón y el agua.
Llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 10 minutos o hasta que las cerezas comiencen a deshacerse y suelten sus jugos.
Usando un machacador de papas o el dorso de una cuchara, machaca las cerezas hasta obtener la consistencia deseada. Si prefieres una mermelada más suave, usa una licuadora de inmersión.
Agrega las semillas de chía y el extracto de vainilla. Las semillas de chía ayudarán a espesar la mermelada a medida que se enfría.
Continuar cocinando durante otros 10 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la mermelada se haya espesado.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mermelada se enfríe durante unos 10 minutos.
Transfiera la mermelada a un frasco limpio con tapa hermética. Deje que se enfríe por completo antes de refrigerar.
La mermelada continuará espesándose a medida que se enfríe y debe ser almacenada en el refrigerador. Es mejor usarla dentro de 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
306 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 6.9 g | 9% | |
| Saturated Fat | 0.8 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 177.3 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 39.8 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 2.7 mg | 15% | |
| Potassium | 786 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
