Mermelada de cebolla dulce y agridulce de la dieta mediterránea
Mermelada Dulce y Agridulce de Cebolla al Estilo de la Dieta Mediterránea
Eleva tus platos inspirados en la cocina mediterránea con esta Mermelada Dulce y Agridulce de Cebolla, un equilibrio perfecto de sabores que combina cebollas rojas caramelizadas con rico vinagre balsámico, un toque de miel y fragante tomillo fresco. Este condimento gourmet, elaborado en solo 45 minutos, es una obra maestra sabrosa y ligeramente dulce que acompaña desde pan crujiente y tablas de queso hasta verduras asadas o carnes a la parrilla. Elaborada con aceite de oliva saludable para el corazón e ingredientes simples y nutritivos, esta receta es una adición encantadora a cualquier dieta mediterránea. Su consistencia versátil tipo mermelada y sus sabores audaces la convierten en un imprescindible para realzar tus aperitivos o comidas favoritas. ¡Guárdala en la nevera y disfruta de su bondad multicapa por hasta dos semanas!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 4 medium cebollas rojas
- 4 tablespoons vinagre balsámico
- 3 tablespoons miel
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 3 tablespoons agua
Instructions
Pela y corta en rodajas finas las cebollas rojas en rodajas uniformes.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande de fondo grueso a fuego medio.
Añade las cebollas en rodajas a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 10 minutos hasta que empiecen a ablandarse y se vuelvan transparentes.
Baje el fuego a fuego lento y añada el vinagre balsámico, la miel, las hojas frescas de tomillo, la sal marina y la pimienta negra.
Agrega 3 cucharadas de agua para ayudar a que las cebollas se cocinen y evitar que se peguen. Remueve bien para combinar.
Cocine a fuego lento la mezcla durante 20-25 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que las cebollas estén profundamente caramelizadas y la mezcla se haya espesado a una consistencia similar a la de la mermelada.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario, añadiendo una pizca más de sal o miel si lo deseas.
Retira la sartén del fuego y deja que la confitura de cebolla se enfríe ligeramente antes de transferirla a un frasco o contenedor limpio y hermético.
Guardar en el refrigerador por hasta 2 semanas. Servir a temperatura ambiente o ligeramente calentado.
Nutrition Facts
Calories |
742 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.8 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.3 g | 22% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1206 mg | 52% | |
| Total Carbohydrate | 119.4 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 95.0 g | ||
| Protein | 7.5 g | 15% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 177 mg | 14% | |
| Iron | 2.6 mg | 14% | |
| Potassium | 1064 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
