Mermelada de cebolla dulce y agridulce baja en sodio
Eleva tus condimentos con esta Mermelada de Cebolla Dulce y Agridulce Baja en Sodio, una untuosa mezcla que combina ricas cebollas amarillas caramelizadas con un equilibrio encantador de dulzura y acidez. Elaborada con vinagre balsámico y de sidra de manzana, azúcar moreno, miel y un toque de tomillo fresco, esta mermelada ofrece un sabor gourmet con un mínimo de sodio, ideal para aquellos que son conscientes de su consumo de sal. Cocidas a fuego lento hasta la perfección, las cebollas se transforman en una textura untuosa tipo mermelada que marida perfectamente con tablas de quesos, pan crujiente, verduras asadas o carnes a la parrilla. Lista en menos de una hora, esta mermelada de cebolla casera es fácil de preparar y puede guardarse en el refrigerador para realzar tus comidas durante toda la semana. Ya sea que estés organizando una reunión o explorando nuevas maneras de saborear los sabores estacionales, esta receta es una manera infalible de añadir profundidad y carácter a tus platos.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large
- 2 tablespoons
- 2 tablespoons
- 1 tablespoon
- 3 tablespoons
- 2 tablespoons Miel
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 1 cup
Instructions
Pela y corta en rodajas finas las cebollas amarillas.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y de fondo grueso a fuego medio-bajo.
Añade las cebollas en rodajas a la sartén y revuélvelas para cubrirlas en el aceite. Cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 25-30 minutos hasta que las cebollas estén suaves, doradas y completamente caramelizadas. Ajusta el fuego según sea necesario para evitar que se quemen.
Una vez que las cebollas estén caramelizadas, añade el vinagre balsámico, el vinagre de sidra de manzana, el azúcar moreno, la miel, hojas de tomillo fresco (si se usan), pimienta negra y agua. Revuelve bien para combinar.
Baje el fuego a bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca y la mezcla adquiera una consistencia similar a la de mermelada.
Prueba la mermelada de cebolla y ajusta el nivel de dulzura o acidez si es necesario agregando un poco más de miel o vinagre a tu gusto.
Retira la mermelada del fuego y deja que se enfríe ligeramente. Transfiérela a un recipiente hermético y refrigérala. Se espesará a medida que se enfríe.
Nutrition Facts
Calories |
760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 28.6 g | 37% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 49 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 124.9 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 91.1 g | ||
| Protein | 7.2 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 190 mg | 15% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1049 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
