Mermelada de Cebolla Dulce y Agria Keto
Déjate llevar por los audaces y deliciosos sabores de la Mermelada Keto Dulce y Agria de Cebolla: un condimento gourmet perfecto para elevar tus comidas bajas en carbohidratos. Esta receta sin azúcar combina cebollas amarillas caramelizadas en su punto, vinagre de sidra de manzana y vinagre balsámico, elaborados en una mezcla equilibrada de dulzura y acidez utilizando eritritol granulado o edulcorante de fruta del monje. Con solo 10 minutos de preparación y un proceso de cocción lento, esta mermelada logra una textura rica irresistible. Sírvela sobre carnes a la parrilla, acompáñala con quesos cremosos o úntala sobre pan amigable con la dieta keto para una experiencia culinaria inolvidable. Perfecta para preparadores de comidas, esta mermelada de cebolla agridulce se conserva bien en el refrigerador hasta por una semana, asegurando que tengas una manera deliciosa de realzar cualquier platillo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups (sliced) cebolla amarilla
- 2 tablespoons mantequilla
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 1 tablespoon vinagre balsámico
- 3 tablespoons edulcorante de eritritol granulado o endulzante de fruta del monje
- 1 cup agua
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Cocine las cebollas a fuego medio durante 15 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que comiencen a ablandarse y volverse traslúcidas.
Reduce el fuego a medio-bajo y continúa cocinando las cebollas, revolviendo frecuentemente, durante otros 15-20 minutos hasta que estén profundamente caramelizadas y doradas.
Agrega el vinagre de sidra de manzana y el vinagre balsámico. Revuelve bien para desglasar la sartén, raspando cualquier pedacito dorado del fondo.
Agrega el eritritol granulado o edulcorante de fruta de monje, agua, sal y pimienta negra a la sartén. Mezcla para combinar.
Deje la mezcla cocer a fuego lento durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese y adquiera una consistencia similar a la de una mermelada.
Prueba y ajusta la sazón, añadiendo más endulzante o vinagre para equilibrar los sabores según sea necesario.
Retire la mermelada de cebolla del fuego y deje que se enfríe ligeramente antes de transferirla a un recipiente hermético para guardarla.
Guarda en el refrigerador por hasta 1 semana y sírvelo frío o a temperatura ambiente como un condimento o aderezo.
Nutrition Facts
Calories |
710 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.8 g | 48% | |
| Saturated Fat | 15.3 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 66 mg | 22% | |
| Sodium | 1372 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 122.6 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 15.3 g | 55% | |
| Total Sugars | 40.3 g | ||
| Protein | 10.0 g | 20% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 216 mg | 17% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 1360 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
