Mermelada de cebolla baja en grasa, dulce y agridulce
Eleve sus comidas con esta irresistible Mermelada de Cebolla Dulce y Agria Baja en Grasa, un delicioso condimento que equilibra perfectamente las cebollas caramelizadas, la dulzura de la miel y el azúcar moreno, y el vibrante sabor agridulce del vinagre balsámico y de sidra de manzana. Con solo un toque de aceite de oliva y una mezcla de especias, esta versión más saludable de la clásica mermelada de cebolla está llena de sabor sin grasa adicional. Listo en menos de una hora, esta creación casera transforma ingredientes simples en una mermelada con una textura aterciopelada, convirtiéndola en el acompañamiento ideal para sándwiches, hamburguesas o tablas de quesos. Fácil de preparar y versátil, se conserva perfectamente en el refrigerador por hasta dos semanas, ofreciendo un toque gourmet a cualquier plato. ¡Ideal para los amantes de la comida en busca de condimentos bajos en grasa con sabores audaces, dulces y salados!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 teaspoons aceite de oliva
- 4 medium (about 2 lbs) cebollas amarillas
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 2 tablespoons vinagre de sidra de manzana
- 3 tablespoons miel
- 2 tablespoons azúcar moreno
- 0.5 teaspoons polvo de mostaza seca
- 0.5 teaspoons sal
- 0.25 teaspoons pimienta negra
- 0.25 cups agua
Instructions
Pela y corta en rodajas finas las cebollas amarillas en medias lunas uniformes. Reserva.
En una sartén o cacerola grande antiadherente, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega las cebollas en rodajas a la sartén y revuelve bien para cubrirlas uniformemente con el aceite.
Cocine las cebollas, revolviendo ocasionalmente, durante 15-20 minutos hasta que se ablanden y se vuelvan translúcidas. Reduzca el fuego a medio-bajo si las cebollas comienzan a dorarse demasiado rápido.
Agrega el vinagre balsámico, el vinagre de sidra de manzana, la miel, el azúcar moreno, el polvo de mostaza seca, la sal, la pimienta negra y el agua a la sartén.
Revuelva la mezcla cuidadosamente para combinar todos los ingredientes con las cebollas.
Baja el fuego a bajo y deja cocer la mezcla durante 20-25 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que el líquido se haya espesado y las cebollas se hayan caramelizado hasta obtener una consistencia similar a la de mermelada.
Prueba y ajusta el nivel de dulzura o acidez agregando un poco más de miel o vinagre si es necesario.
Retire del fuego y deje que la mermelada se enfríe ligeramente antes de transferirla a un frasco o recipiente limpio y hermético.
Almacene en el refrigerador por hasta dos semanas. Sirva caliente o frío como un condimento, un untado, o un topping.
Nutrition Facts
Calories |
1880 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 17.7 g | 23% | |
| Saturated Fat | 3.6 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1332 mg | 58% | |
| Total Carbohydrate | 419.3 g | 152% | |
| Dietary Fiber | 63.1 g | 225% | |
| Total Sugars | 229.1 g | ||
| Protein | 40.5 g | 81% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 804 mg | 62% | |
| Iron | 7.9 mg | 44% | |
| Potassium | 5487 mg | 117% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
