Mermelada de bayas mixtas paleo
Disfruta de la dulzura saludable de esta Mermelada de Bayas Mixtas Paleo, una vibrante preparación casera que no solo es deliciosa, sino que también está hecha por completo con ingredientes naturales ricos en nutrientes. Presentando una mezcla de fresas, arándanos, frambuesas y moras, esta mermelada abraza los sabores naturales de la fruta fresca, acentuada con miel cruda para un toque de riqueza y realzada con un chorrito de jugo de limón para una nota chispeante. Las semillas de chía toman el protagonismo como espesante natural, añadiendo una textura satisfactoria y una infusión de omega-3. Lista en menos de 30 minutos, esta receta sin azúcar refinada es perfecta para entusiastas de la dieta paleo y consumidores de alimentos saludables por igual, ofreciendo una adición libre de culpa para untar en tostadas del desayuno, tazones de yogur o postres. Guárdala en la nevera y disfruta de su frescura vibrante durante hasta dos semanas. Palabras clave: receta de mermelada paleo, mermelada de bayas mixtas, mermelada de semillas de chía, sin azúcar refinada.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Frutos del bosque (fresas, arándanos, frambuesas, moras)
- 0.3333333333333333 cup Miel cruda
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 tablespoons Semillas de chía
Instructions
En una cacerola mediana, combina las frutas del bosque y colócala a fuego medio.
Revuelva con frecuencia y cocine las bayas hasta que comiencen a deshacerse y suelten sus jugos, aproximadamente 5-10 minutos.
Una vez que las bayas estén suaves, usa un machacador de papas o la parte trasera de una cuchara para aplastarlas hasta obtener la consistencia deseada.
Agrega la miel cruda y el jugo de limón a la mezcla de bayas y revuelve bien para combinar.
Deje que la mezcla hierva suavemente, luego reduzca el fuego a bajo y deje cocinar a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Después de que la mezcla haya espesado, retire la cacerola del fuego y agregue las semillas de chía.
Deje que la mermelada se enfríe ligeramente, luego transfiera a un frasco de vidrio esterilizado o un recipiente.
Deje que la mermelada se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de taparla y refrigerarla.
La mermelada seguirá espesándose a medida que se enfríe debido a las semillas de chía. Almacena en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Nutrition Facts
Calories |
846 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.1 g | 10% | |
| Saturated Fat | 0.9 g | 4% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 185.8 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 45.9 g | 164% | |
| Total Sugars | 139.1 g | ||
| Protein | 9.4 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 304 mg | 23% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1039 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
