Mermelada de bayas mixtas Keto
Deléitate mientras te mantienes en tu objetivo con esta exquisita Mermelada Keto de Mezcla de Bayas: ¡una versión baja en carbohidratos y libre de azúcar de un clásico del desayuno! Rebosante de la dulzura natural de fresas, arándanos, frambuesas y moras, esta mermelada sin remordimientos se espesa a la perfección con semillas de chía, eliminando la necesidad de espesantes altos en carbohidratos. Un toque de jugo de limón chispeante y un toque de extracto de vainilla realzan el vibrante sabor de las bayas, mientras que el eritritol lo mantiene apto para la dieta keto y perfectamente endulzado. Lista en solo 25 minutos, esta mermelada fácil de hacer es ideal para untar en tostadas de harina de almendra, mezclar en yogur griego o realzar tus postres keto favoritos. Guárdala en la nevera o en el congelador para disfrutar de una mermelada deliciosa y casera en cualquier momento. Perfecta para dietas cetogénicas y amantes de las bayas por igual, esta receta es la combinación definitiva de salud y decadencia.
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Recipe Information
Ingredients
- 450 grams Frutas del bosque (fresas, arándanos, frambuesas, moras)
- 75 grams Eritritol
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 tablespoons Semillas de chía
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
Instructions
Lava y quita las cáscaras de las bayas si es necesario, especialmente fresas. Sécalas con una toalla de cocina.
Coloca las bayas mixtas en una cacerola mediana a fuego medio. Remueve ocasionalmente para evitar que se peguen.
A medida que las bayas se calientan, liberarán sus jugos. Usa un machacador para aplastar suavemente las bayas hasta obtener la consistencia deseada.
Agrega el eritritol y el jugo de limón a la mezcla de bayas, revolviendo continuamente hasta que el eritritol se disuelva por completo.
Permita que la mezcla hierva suavemente, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos, revolviendo con frecuencia.
Retira la cazuela del fuego y mezcla las semillas de chía y el extracto de vainilla minuciosamente.
Deje que la mermelada se enfríe ligeramente, a medida que se enfría, las semillas de chía espesarán la mezcla a una consistencia similar a la de la mermelada.
Transfiera la mermelada a frascos esterilizados y permita que se enfríe por completo antes de sellar con tapas.
Guarda la mermelada en el refrigerador y úsala dentro de dos semanas, o congela para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
424 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 10.8 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 153.5 g | 56% | |
| Dietary Fiber | 39.9 g | 142% | |
| Total Sugars | 45.4 g | ||
| Protein | 9.7 g | 19% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 326 mg | 25% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 862 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
