Mermelada de bayas casera clásica saludable para el corazón.
Disfruta de los sabores naturalmente dulces y agridulces de nuestra *Mermelada de Bayas Casera Clásica y Saludable para el Corazón*, ¡una versión saludable del favorito tradicional! Elaborada con una mezcla vibrante de fresas, arándanos, frambuesas y moras, esta receta refinada sin azúcar añadido se basa en semillas de chía cargadas de nutrientes y una pizca de miel para lograr dulzura y textura. Con solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta mermelada rápida, fácil y llena de antioxidantes es perfecta para untar en tostadas integrales, mezclar con yogur o rociar sobre tu avena matutina. El añadido de jugo de limón fresco realza el sabor al mismo tiempo que proporciona un impulso natural de vitamina C. Ya sea que busques una deliciosa mermelada casera o un aderezo nutritivo, esta receta es un deleite libre de culpas diseñado para encajar en un estilo de vida saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups bayas mixtas (fresas, arándanos, frambuesas, moras)
- 3 tablespoons semillas de chía
- 3 tablespoons miel
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons agua
Instructions
Enjuaga las bayas mixtas bajo agua fría, retirando los tallos y hojas. Si estás usando fresas, quítales el pedúnculo y córtalas en cuartos.
Añade las bayas a una cacerola mediana junto con el agua y colócala a fuego medio.
Cocine las bayas, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a deshacerse y liberen sus jugos, aproximadamente 5-7 minutos.
Utilizando un machacador de papas o el dorso de una cuchara, aplasta suavemente las bayas hasta obtener la consistencia deseada.
Incorpora las semillas de chía, la miel y el jugo de limón hasta que estén bien combinados.
Continúa cocinando la mezcla, revolviendo frecuentemente, por otros 8-10 minutos o hasta que la mermelada espese a tu gusto.
Retira la cacerola del fuego y deja que la mermelada se enfríe. A medida que se enfría, seguirá espesándose.
Una vez que la mermelada haya enfriado, transfiérala a un frasco de vidrio limpio con tapa hermética.
Guarda la mermelada en el refrigerador por hasta dos semanas. Disfruta de tu mermelada de bayas casera y saludable para el corazón extendida sobre pan integral tostado o como cobertura para yogurt u avena.
Nutrition Facts
Calories |
684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 11.2 g | 14% | |
| Saturated Fat | 1.2 g | 6% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 15 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 149.4 g | 54% | |
| Dietary Fiber | 49.4 g | 176% | |
| Total Sugars | 110.4 g | ||
| Protein | 11.4 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 372 mg | 29% | |
| Iron | 8.0 mg | 44% | |
| Potassium | 1098 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
