Mermelada de Bayas Casera Clásica Paleo
Eleva tu desayuno o postre con esta clásica mermelada casera de bayas paleo: una versión endulzada de forma natural y llena de nutrientes de las recetas de mermelada tradicionales. Hecha con bayas mixtas, un toque de miel dorada, jugo de limón fresco y espesada con semillas de chía ricas en fibra, esta mermelada abraza la simplicidad saludable al mismo tiempo que se mantiene fiel a los principios paleo. Lista en tan solo 25 minutos, esta receta baja en azúcar y libre de conservantes rebosa de sabores afrutados y texturas sedosas, perfecta para untar en pan sin granos, como cobertura para yogur o incluso como relleno para productos horneados paleo. Con su rápido tiempo de preparación y sencillos pasos, esta mermelada casera de bayas está destinada a convertirse en un favorito versátil en tu repertorio de alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 cups Bayas mixtas (por ejemplo, fresas, arándanos, frambuesas, moras)
- 2 tablespoons Miel
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 2 tablespoons Semillas de chía.
Instructions
Enjuaga y seca bien las bayas mixtas. Si estás usando fresas, retira el tallo y pícalas en trozos más pequeños para que se cocinen de manera uniforme.
En una cacerola mediana, combina las bayas, la miel y el jugo de limón. Coloca la cacerola a fuego medio.
A medida que las bayas se calientan, usa un machacador o la parte trasera de una cuchara para aplastar suavemente las bayas hasta obtener la consistencia deseada.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue. Dejar cocinar durante unos 10 minutos hasta que las bayas se hayan ablandado por completo y la mezcla haya espesado ligeramente.
Retira la sartén del fuego y añade las semillas de chía, mezclando bien.
Deja que la mermelada se enfríe durante aproximadamente 5 minutos, tiempo durante el cual las semillas de chía seguirán espesando la mermelada.
Una vez enfriada, transfiera la mermelada a un frasco limpio o un recipiente hermético. Almacénelo en el refrigerador por un máximo de dos semanas.
¡Disfruta de tu mermelada de bayas casera clásica paleo como untador, cobertura o relleno que prefieras!
Nutrition Facts
Calories |
486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.6 g | 10% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 10 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 106.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 78.5 g | ||
| Protein | 6.8 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 230 mg | 18% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 716 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
