Mermelada de bayas casera clásica baja en grasa
Déjate tentar por la dulce y tangy delicia de la **Clásica Mermelada Casera de Bayas Baja en Grasa**, una versión más saludable de un favorito atemporal. Rebosante de los sabores naturales de bayas mixtas — fresas, arándanos, frambuesas y moras — esta mermelada utiliza miel como endulzante suave e incorpora jugo de limón fresco para un toque brillante y vigorizante. El secreto de su textura perfecta es la pectina de bajo metoxilo, que permite un contenido reducido de azúcar sin sacrificar esa satisfactoria consistencia de mermelada. Lista en tan solo 35 minutos, esta rápida y sencilla receta proporciona una deliciosa extensión ideal para pan tostado del desayuno, yogures parfait, o como cobertura para postres. Lo mejor de todo es que es baja en grasa y libre de ingredientes artificiales, convirtiéndola en una elección saludable para toda la familia. Ya sea que estés envasando para todo el año o disfrutando directamente del frasco, esta receta de mermelada casera de bayas será tu opción para disfrutar de un reconfortante sabor casero.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Moras Mixtas (fresas, arándanos, frambuesas y moras)
- 2 tablespoons Zumo de Limón Fresco
- 0.5 cup Miel
- 1 packet Pectina de bajo metoxilo
Instructions
Prepara las bayas lavándolas a fondo bajo agua corriente. Retira el tallo y corta las fresas, si las usas, y machaca las bayas con un machacador de papas hasta obtener la consistencia deseada.
Coloca las bayas machacadas en una olla grande y añade la miel y el jugo de limón. Remueve para combinar los ingredientes completamente.
Esparza la pectina de baja metoxilo de manera uniforme sobre la mezcla de bayas, y revuelva constantemente a fuego medio-alto. Asegúrese de que la pectina se disuelva por completo.
Una vez que la mezcla llegue a hervir vigorosamente (un hervor que no se detiene al remover), continúa revolviendo por 1-2 minutos.
Reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos, revolviendo frecuentemente para evitar que la mermelada se pegue en el fondo de la sartén.
Retire la cacerola del fuego. Con cuidado, con un cucharón vierta la mermelada caliente en frascos de vidrio esterilizados, dejando alrededor de 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior.
Selle los frascos inmediatamente con tapas y bandas limpias. Si planea almacenar la mermelada por un período más largo (hasta un año), procese los frascos sellados en un baño de agua hirviendo durante 10 minutos adicionales para garantizar un sellado adecuado.
Deje que los frascos se enfríen a temperatura ambiente. Pruebe los sellos cuando estén fríos y guárdelos en un lugar fresco y oscuro. Refrigere después de abrir y úselo dentro de tres meses.
Nutrition Facts
Calories |
853 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.5 g | 4% | |
| Saturated Fat | 0.0 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 13 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 217.7 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 43.1 g | 154% | |
| Total Sugars | 166.1 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 210 mg | 16% | |
| Iron | 6.0 mg | 33% | |
| Potassium | 1310 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
