Mermelada Clásica de Frutas Variadas Paleo
Transforma tu desayuno o merienda con la vibrante y saludable "Mermelada Clásica de Frutas Mixtas Paleo", una versión libre de culpa de las mermeladas tradicionales. Repleta de la dulzura natural de las bayas frescas y los duraznos, esta receta saludable utiliza semillas de chía como agente espesante y miel cruda para un toque de dulzura personalizable. Con solo 10 minutos de preparación y una cocción rápida, esta mermelada amigable con la dieta paleo es perfecta para quienes buscan spreads ricos en nutrientes sin azúcares refinados ni conservantes. Úsala con tostadas sin granos, mézclala con yogur o sírvela sobre panqueques para una mejora deliciosa y natural. Llena de antioxidantes, fibra y sabores adaptables, esta mermelada de frutas mixtas seguramente se convertirá en un básico en tu cocina paleo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups Frutas frescas variadas (como fresas, arándanos, frambuesas y melocotones)
- 3 tablespoons Semillas de chía
- 2 tablespoons Zumo de limón recién exprimido
- 3 tablespoons Miel cruda (ajustar al gusto)
Instructions
Lava y prepara las frutas frescas. Retira tallos, huesos o corazones, y corta las frutas más grandes en trozos más pequeños para una cocción pareja.
En una cacerola mediana, combina las frutas mixtas preparadas y colócalas a fuego medio.
A medida que las frutas comiencen a calentarse, usa un machacador de papas o una cuchara para aplastarlas, liberando sus jugos. Continúa calentando y aplastando hasta que la mezcla burbujee y las frutas estén bien deshechas, aproximadamente 10 minutos.
Incorpora las semillas de chía, el jugo de limón y la miel cruda, ajustando la dulzura a tu gusto.
Baje el fuego a fuego lento y deje que la mezcla hierva a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que espese a la consistencia deseada, aproximadamente 10 minutos más.
Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la mermelada. A medida que se enfría, seguirá espesándose.
Una vez que se haya enfriado, transfiera la mermelada a frascos o recipientes esterilizados. Selle bien y guarde en el refrigerador por hasta dos semanas.
¡Disfruta de tu mermelada clásica de frutas mixtas Paleo en pan tostado, panqueques o como cobertura para yogur!
Nutrition Facts
Calories |
789 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 12.6 g | 16% | |
| Saturated Fat | 1.7 g | 8% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 21 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 174.1 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 35.9 g | 128% | |
| Total Sugars | 134.8 g | ||
| Protein | 14.9 g | 30% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 5.8 mg | 32% | |
| Potassium | 1450 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
