Mermelada Clásica de Frutas Variadas Keto
Disfruta del delicioso y agridulce sabor de esta **Clásica Mermelada de Frutas Mixtas Keto**, ¡una versión sin culpa de tu mermelada favorita para el desayuno! Rebosante de los vibrantes sabores de bayas mixtas y jugosos duraznos, esta mermelada baja en carbohidratos se espesa naturalmente con las semillas de chía cargadas de nutrientes y se endulza con el eritritol en polvo amigable con la dieta keto. Perfectamente equilibrada con un toque de jugo de limón y un chorrito de extracto de vainilla, esta mermelada casera se prepara en solo 30 minutos y es ideal para untar en tostadas de harina de almendra, mezclar con yogur griego o colocar en cucharadas sobre panqueques keto. Libre de azúcares refinados y repleta de sabor a fruta fresca, esta receta fácil de hacer es imprescindible en tus ingredientes básicos keto. ¡Guarda en el refrigerador y disfruta de la dulzura pura y saludable por hasta dos semanas!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Frutos del bosque (fresas, frambuesas, moras, arándanos)
- 1 cup Duraznos, pelados y cortados en cubitos
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cup Eritritol en polvo
- 2 tablespoons Semillas de chía
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 cup Agua
Instructions
Comienza lavando todas las bayas mixtas cuidadosamente y permitiendo que se escurran bien. Pela, deshuesa y corta en cubos los duraznos.
En una cacerola mediana, combina bayas mixtas, duraznos y agua. Lleva a fuego medio para que hierva suavemente.
A medida que la fruta comience a ablandarse, usa un machacador de papas o un tenedor para triturar la fruta hasta obtener la consistencia deseada.
Agrega el eritritol en polvo y el jugo de limón a la mezcla de frutas, revolviendo bien para asegurar que todo esté combinado.
Continúa cocinando la mezcla a fuego lento durante unos 10-15 minutos, o hasta que la fruta se deshaga y la mezcla espese ligeramente.
Incorpora las semillas de chía y deja que la mermelada hierva a fuego lento durante otros 5 minutos. Esto ayudará a espesar la mermelada aún más a medida que las semillas de chía absorben líquido.
Retire la cacerola del fuego y revuelva la esencia de vainilla.
Deja que la mermelada se enfríe antes de transferirla a un frasco limpio. La mermelada seguirá espesando a medida que se enfríe y las semillas de chía se gelatinicen.
Almacena la mermelada en el refrigerador por un máximo de dos semanas y disfrútala untada en tu pan keto favorito o como topping para el yogur.
Nutrition Facts
Calories |
449 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.4 g | 11% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 9 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 210.6 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 31.0 g | 111% | |
| Total Sugars | 55.9 g | ||
| Protein | 10.8 g | 22% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 250 mg | 19% | |
| Iron | 4.9 mg | 27% | |
| Potassium | 1193 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
