Mermelada Clásica de Frutas Variadas Baja en Carbohidratos
¡Déjate llevar por los sabores naturalmente dulces y agridulces de esta **Mermelada Clásica de Frutas Variadas Baja en Carbohidratos**, ¡un giro más saludable a un elemento básico de despensa querido por todos! Repleta de la vitalidad de las bayas mixtas, como fresas, arándanos, frambuesas y moras, esta mermelada prescinde del azúcar y obtiene su dulzura del edulcorante granulado Swerve, una alternativa amigable con la dieta keto. Infundida con jugo de limón fresco para un toque zestino y espesada con semillas de chía ricas en fibra, esta receta rápida y sencilla se junta en tan solo 25 minutos. Ya sea untada en pan tostado bajo en carbohidratos, mezclada en yogur griego o utilizada como cobertura para tus postres favoritos, esta mermelada casera es la manera perfecta sin culpas de disfrutar de un tentempié frutal. ¡Además, es ideal para dietas keto, bajas en carbohidratos y amigables para diabéticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups "bayas variadas (como fresas, arándanos, frambuesas, moras)"
- 1 cup Endulzante granulado Swerve
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 tablespoons semillas de chía
- 0.25 cup agua
Instructions
Enjuaga las bayas mixtas a fondo bajo agua fría y retira cualquier tallo o hoja.
En una olla grande, combina las bayas y el agua. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las bayas comiencen a deshacerse y suelten sus jugos, aproximadamente 5-7 minutos.
Usando un prensapurés o un tenedor, machaca con cuidado las bayas hasta obtener la consistencia deseada. Para una mermelada más gruesa, machaca de manera menos minuciosa.
Incorpora el edulcorante granulado Swerve y añade el jugo de limón a la mezcla de bayas. Continúa cocinando a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5 minutos.
Esparza las semillas de chía uniformemente sobre la mezcla y revuelve para combinar. Las semillas de chía ayudarán a espesar aún más la mermelada a medida que se enfríe.
Retire la cacerola del fuego y permita que la mermelada se enfríe ligeramente antes de transferirla a tarros o recipientes de vidrio esterilizados.
Selle los frascos y deje que la mermelada se enfríe completamente a temperatura ambiente. Guárdela en el refrigerador por un máximo de dos semanas.
Disfruta tu mermelada de frutas mixtas baja en carbohidratos en tostadas, yogur, ¡o como un dulce complemento en varias comidas!
Nutrition Facts
Calories |
562 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.7 g | 11% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 13 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 359.4 g | 131% | |
| Dietary Fiber | 55.1 g | 197% | |
| Total Sugars | 81.1 g | ||
| Protein | 11.5 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 310 mg | 24% | |
| Iron | 6.4 mg | 36% | |
| Potassium | 1314 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
