Mermelada clásica casera de bayas baja en carbohidratos
Déjate llevar por la dulce y tangy delicia de esta *Mermelada Clásica Casera de Bayas Bajas en Carbohidratos*, una versión más saludable de un favorito atemporal. Perfectamente elaborada con una mezcla de bayas frescas, un sustituto de azúcar natural y un toque de limón picante, esta mermelada ofrece todo el sabor sin la culpa. Las semillas de chía sirven como agente espesante repleto de nutrientes, creando una textura aterciopelada y manteniendo la receta completamente baja en carbohidratos y apta para keto. Lista en tan solo 25 minutos, esta mermelada rápida y fácil es lo suficientemente versátil para elevar tus desayunos, meriendas y postres. Úsala para untar sobre pan bajo en carbohidratos, mezclarla en yogur o combinarla con delicias sin azúcar decadentes. Con una preparación sencilla e ingredientes frescos y vibrantes, esta mermelada de bayas es la adición saludable perfecta para tu despensa, rebosante de sabor y sin azúcares añadidos. ¡Ideal para cualquier persona que busque una conserva casera y saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Bayas mixtas (fresas, frambuesas, moras o arándanos)
- 125 grams Sustituto de azúcar granulado (como eritritol o endulzante de fruta de monje)
- 2 tablespoons Zumo de limón.
- 2 tablespoons Semillas de Chía
- 1 teaspoon Extracto de Vainilla
Instructions
1. Lava las bayas mixtas cuidadosamente bajo agua corriente. Elimina cualquier tallo y descorazona las fresas si las estás usando.
2. Coloca las bayas en una cacerola grande a fuego medio. Usa un machacador para aplastar suavemente las bayas hasta que comiencen a soltar sus jugos.
3. Agrega el sustituto de azúcar granulado y el jugo de limón a la cacerola. Revuelve bien para combinar.
4. Llevar la mezcla a hervir suavemente, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue o se queme.
5. Reduce el fuego a fuego lento y deja cocinar durante aproximadamente 10 minutos, para que las bayas se deshagan aún más.
6. Agrega las semillas de chía y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante otros 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Las semillas de chía ayudarán a espesar la mermelada de forma natural.
7. Retira la cacerola del fuego y añade el extracto de vainilla.
8. Deje que la mermelada se enfríe un poco, luego transfiérala a frascos de vidrio esterilizados y déjela enfriar completamente.
9. Una vez enfriada, sella los frascos con tapas. Almacena la mermelada en el refrigerador por hasta 2 semanas o congela para un almacenamiento más prolongado. Disfruta de esta mermelada baja en carbohidratos en tu pan bajo en carbohidratos favorito o como cobertura para yogur o postres.
Nutrition Facts
Calories |
368 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 8.1 g | 10% | |
| Saturated Fat | 0.7 g | 3% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 8 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 196.9 g | 72% | |
| Dietary Fiber | 25.0 g | 89% | |
| Total Sugars | 37.3 g | ||
| Protein | 7.1 g | 14% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 203 mg | 16% | |
| Iron | 3.4 mg | 19% | |
| Potassium | 659 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
