Mermelada casera de peras
¡Descubre la magia de la fruta fresca con esta encantadora receta de Mermelada Casera de Pera! ¡Rebosante del dulce y natural sabor de las peras maduras, realzado con un toque de ralladura y jugo de limón, y finalizado con el cálido y reconfortante toque de vainilla, esta mermelada ofrece el equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Se prepara fácilmente en menos de una hora y se puede personalizar para adaptarse a tus preferencias de textura: suave o con trozos. Ideal para untar en tostadas, servir sobre yogur, o incluso regalar a amigos y familiares, esta mermelada de pera en pequeñas cantidades es una deliciosa manera de capturar la esencia de la temporada. Con simples ingredientes de cocina como azúcar y agua, esta receta transforma las peras en un brilloso e irresistible conserva que sin duda impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups (peeled, cored, and chopped) peras maduras
- 3 cups azúcar granulada
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon ralladura de limón
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 0.5 cup agua
Instructions
Prepara las peras pelándolas, quitándoles el corazón y cortándolas en trozos pequeños.
En una olla grande de fondo grueso, combina las peras picadas, azúcar granulada, jugo de limón, ralladura de limón y agua.
Coloca la olla a fuego medio y remueve la mezcla para disolver el azúcar. Continúa cocinando, llevando la mezcla a hervir suavemente.
Reduce el fuego a fuego lento y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante aproximadamente 20-30 minutos. Revuelve frecuentemente hasta que las peras estén suaves y translúcidas.
Con un prensapuré o una licuadora de inmersión, machaque cuidadosamente las peras directamente en la olla hasta lograr la consistencia deseada. Para una mermelada más suave, procese toda la mezcla; para una textura más gruesa, deje algunas piezas enteras.
Añade el extracto de vainilla y aumenta ligeramente el fuego, llevando la mezcla de nuevo a hervir a fuego lento.
Continúa cocinando la mermelada, revolviendo a menudo, durante otros 10-15 minutos o hasta que alcance el grosor deseado. Prueba la consistencia colocando una pequeña cucharada en un plato enfriado, permitiendo que se enfríe unos segundos para ver si mantiene su forma al pasar el dedo por ella.
Una vez que la mermelada esté lista, retírala del fuego y llénala con cuidado en frascos de vidrio esterilizados, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio libre.
Selle los tarros con tapas y procese en un baño María hirviendo durante 10 minutos si planea almacenar a largo plazo, o déjelos enfriar y refrigere para usar de inmediato.
Permita que la mermelada se enfríe completamente a temperatura ambiente antes de guardarla. ¡Disfruta de tu mermelada casera de pera!
Nutrition Facts
Calories |
2845 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.7 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 15 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 747.3 g | 272% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 692.0 g | ||
| Protein | 3.3 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 100 mg | 8% | |
| Iron | 1.6 mg | 9% | |
| Potassium | 1145 mg | 24% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
