Mermelada casera de pera Keto.
¡Ilumina tu estilo de vida bajo en carbohidratos con el exquisito sabor de la Mermelada Casera de Peras Keto! Esta sencilla receta combina la dulzura natural de peras maduras con la bondad libre de azúcar del eritritol, creando una mermelada sin culpa que encaja perfectamente en tu viaje keto. Equilibrada con un toque de jugo de limón fresco, canela reconfortante y una pizca de vainilla, esta mermelada captura la esencia reconfortante del otoño en cada cucharada. Espesada naturalmente con goma xantana, ofrece una textura aterciopelada sin los carbohidratos. Lista en menos de una hora, esta mermelada de pera keto es perfecta para untar en pan bajo en carbohidratos, mezclar con yogur, o agregar un toque de dulzura a tus postres favoritos. ¡Además, es ideal para la nevera, manteniéndose fresca por hasta un mes, perfecta para preparar comidas o regalar! ¡Disfruta del delicioso sabor sin descuidar tus metas keto!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lbs Peras
- 1 cup Eritritol
- 2 tbsp Zumo de limón
- 1 tsp Canela
- 0.5 tsp Extracto de vainilla
- 0.5 cup Agua
- 0.25 tsp Goma xantana
Instructions
Lava, pela y descorazona las peras. Córtalas en trozos pequeños.
En una cacerola mediana, combina los trozos de pera, eritritol, jugo de limón, canela, extracto de vainilla y agua.
Coloca la cacerola a fuego medio y lleva la mezcla a hervir suavemente. Remueve ocasionalmente.
Baja el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que las peras se hayan ablandado significativamente, revolviendo ocasionalmente para evitar que se peguen.
Retira del fuego y utiliza una batidora de inmersión para hacer puré de la mezcla hasta que quede suave. Como alternativa, transfiere la mezcla a una licuadora, en lotes si es necesario, y licúa hasta obtener una textura suave.
Vuelva a colocar la mezcla licuada en la cacerola y espolvoree la goma xantana uniformemente sobre la superficie mientras bate para evitar que se formen grumos.
Cocine a fuego lento la mezcla por otros 5 minutos, revolviendo constantemente, hasta que la mermelada espese a la consistencia deseada.
Retira la mermelada del fuego y déjala enfriar ligeramente antes de transferirla a frascos esterilizados.
Selle los frascos y guarde la mermelada en el refrigerador. Úsela dentro de un mes para disfrutar del mejor sabor y textura.
Nutrition Facts
Calories |
282 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 0.6 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 17 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 317.4 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 16.0 g | 57% | |
| Total Sugars | 45.4 g | ||
| Protein | 1.8 g | 4% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 76 mg | 6% | |
| Iron | 1.0 mg | 6% | |
| Potassium | 572 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
