Mermelada Casera de Pera Baja en Sodio
Disfruta de la dulzura natural de las peras maduras con esta Mermelada Casera de Pera Baja en Sodio, una versión más saludable de una clásica conserva de frutas. Perfectamente equilibrada con delicada miel y un toque de jugo de limón brillante, esta mermelada es una alternativa baja en sodio ideal para aquellos que buscan reducir la sal sin comprometer el sabor. Con su proceso de preparación sencillo e ingredientes simples, incluyendo un toque de pectina líquida para lograr la textura perfecta, esta receta crea una exquisita propagación que es suave pero personalizable para una textura más gruesa si se desea. Lista en tan solo una hora, esta mermelada de pera es perfecta para untar en pan tostado, añadir al yogur o incluso como glaseado para carnes. Prepara un lote para disfrutar durante todo el año; ¡esto realmente es la bondad casera en su mejor momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cups peras maduras
- 1 cup miel
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 cup agua
- 1 packet pectina líquida
Instructions
Comience lavando, pelando y descorazonando las peras maduras. Córtelas en cubos pequeños para que se deshagan más fácilmente durante la cocción.
Coloca las peras cortadas en cubos en una olla grande. Agrega el agua y el jugo de limón a la olla para evitar que las peras se oxiden.
Cocina la mezcla de pera a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que las peras estén suaves y tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Retira la cacerola del fuego y usa una batidora de inmersión o un machacador de papas para hacer puré de las peras hasta alcanzar la consistencia deseada. Si prefieres una mermelada más grumosa, machaca ligeramente. Para una mermelada más suave, haz puré completamente.
Vuelva a colocar la cacerola en el fuego y agregue la miel. Mezcle bien para combinar. Lleve la mezcla a hervir a fuego alto, revolviendo continuamente.
Agrega el sobre de pectina líquida a la mezcla hirviendo de peras. Revuelve continuamente para asegurarte de que la pectina se incorpore bien.
Deje que la mezcla hierva vigorosamente durante 1-2 minutos, luego retire del fuego.
Con cuidado, vierta la mermelada caliente en frascos esterilizados, dejando aproximadamente 1/4 de pulgada de espacio en la parte superior. Limpie los bordes, coloque las tapas y procese en un baño de agua hirviendo durante 5 minutos para sellar adecuadamente.
Una vez sellados, deja que los frascos se enfríen a temperatura ambiente antes de guardarlos. Asegúrate de que se hayan sellado correctamente revisando la tapa; no debe ceder al presionar.
Almacena la mermelada en un lugar fresco y oscuro y refrigera después de abrir. Disfruta de tu mermelada casera de pera baja en sodio dentro de un año para obtener el mejor sabor y calidad.
Nutrition Facts
Calories |
1273 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.7 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 30 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 342.9 g | 125% | |
| Dietary Fiber | 32.3 g | 115% | |
| Total Sugars | 286.9 g | ||
| Protein | 4.4 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 113 mg | 9% | |
| Iron | 2.8 mg | 16% | |
| Potassium | 1255 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
