Mermelada Casera de Manzana Paleo
Disfruta de la dulzura natural del otoño con esta Mermelada Casera de Manzana Paleo, una alternativa saludable y libre de azúcar refinada a las mermeladas compradas en tienda. Elaborada con solo cinco ingredientes saludables: jugosas manzanas frescas, zumo de limón agrio, miel cruda, canela cálida y un chorrito de agua, esta mermelada es una encantadora mezcla de sencillez y sabor. La receta se prepara en menos de una hora, con unos 20 minutos de preparación y 40 minutos de cocción suave, llenando tu cocina con el reconfortante aroma de las manzanas especiadas. Ya sea untada en pan sin cereales, mezclada en yogur o servida como cobertura para panqueques, esta mermelada de manzana paleo es un aperitivo fácil y versátil que se puede refrigerar por dos semanas o congelar para disfrutarlo por más tiempo. ¡Perfecta para entusiastas de la comida saludable y cualquiera que ame ese toque de encanto casero!
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large Manzanas
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 cup Miel
- 1 teaspoon Canela molida
- 0.5 cup Agua
Instructions
Comienza lavando bien las manzanas con agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.
Pela las manzanas usando un pelador de verduras y quítales el corazón con un descorazonador de manzanas o un cuchillo afilado. Corta las manzanas en trozos pequeños.
En una cacerola grande y de fondo grueso, combina los trozos de manzana con 0.5 taza de agua.
Añade el jugo de limón fresco a la olla, asegurándote de atrapar cualquier semilla.
Incorpora la miel y la canela molida, mezclando todos los ingredientes bien.
Coloca la cacerola a fuego medio, permitiendo que la mezcla hierva.
Una vez que hierva, reduce el fuego a bajo y deja que la mezcla hierva a fuego lento sin tapar. Revuelve ocasionalmente para evitar que se pegue, durante unos 30-40 minutos, o hasta que las manzanas estén blandas.
Usa un machacador de papas o una licuadora de inmersión para deshacer los trozos de manzana en una consistencia más fina. Para una mermelada más suave, continúa licuando hasta alcanzar la textura deseada.
Una vez que la mermelada haya espesado a la consistencia deseada, retira la cacerola del fuego y déjala enfriar ligeramente.
Transfiera la mermelada en frascos esterilizados, dejando medio centímetro de espacio en la parte superior, y sellarlos bien.
Deje enfriar la mermelada de manzana a temperatura ambiente antes de guardarla en el refrigerador.
La mermelada se puede guardar en el refrigerador durante un máximo de 2 semanas o congelar para un almacenamiento más prolongado.
Nutrition Facts
Calories |
1439 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.3 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 30 mg | 1% | |
| Total Carbohydrate | 384.5 g | 140% | |
| Dietary Fiber | 33.8 g | 121% | |
| Total Sugars | 335.9 g | ||
| Protein | 5.0 g | 10% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 127 mg | 10% | |
| Iron | 3.0 mg | 17% | |
| Potassium | 1601 mg | 34% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
